Салат из сайры консервированной с яйцом и картофелем

18.02.2019 Салаты

Салаты из рыбных консервов сытные, недорогие, с оригинальным вкусом и необычным сочетанием ингредиентов. В них можно добавить как традиционную картошку и морковку, яйца, так и кисловатые яблоки, соленые огурчики, маринованный лук, сыр и многое другое.

Если такие рецепты для вас в новинку, попробуйте для первого раза приготовить салат из консервированной сайры с картофелем, яйцом и майонезной заправкой. Чтобы придать легкую остроту, добавьте маринованный лук и чуть молотого перчика. Очень уместна будет вареная морковка – салат получится ярким, с приятным насыщенным вкусом. Сайру лучше брать консервированную в собственном соку, так как рыба в масляной заливке имеет сильный аромат и будет перебивать вкус остальных продуктов. Возьмите на заметку наш пошаговый рецепт с фото.

Ингредиенты:

сайра в собственном соку – 1 баночка;
вареный картофель – 4 клубня;
морковь вареная – 0,5 шт;
яйца вареные – 2 шт;
черный перец – 2 щепотки;
лук репчатый – 0,5 шт;
уксус – 1 ст. л;
соль – по вкусу;
сахар – на кончике чайной ложки;
майонез – 3-4 ст. л;
зелень любая – несколько веточек.

Как приготовить салат из сайры консервированной

Лук мелко рубим, высыпаем в пиалку. Вливаем ложку уксуса, добавляем щепотку соли, сахар. Перемешав, оставляем мариноваться минут на 5-10. С рыбных консервов сливаем заливку. Рыбу перекладываем в мисочку, разминаем вилкой.

Заранее отвариваем и остужаем картофель и морковь. Натираем картошку на крупной, морковь на мелкой терке.

Отвариваем вкрутую яйца, охлаждаем в очень холодной воде. Разрезаем пополам, разделяем на желток и белок. Измельчаем белок через терку, желток откладываем, он понадобится позднее для оформления верха салата.

Смешиваем картофель, сайру, маринованный лук, яичный белок и морковь. Приправляем молотым перцем.

Заправляем салат майонезом, желательно чтобы он был густой, домашнего приготовления. Если салат выкладывается «столбиком», то много майонеза добавлять не стоит, можно подать соус отдельно. Если в салатник, то заправляем по вкусу.

Все ингредиенты тщательно перемешиваем и даем салату с полчаса настояться.

Перед подачей раскладываем в небольшие салатники или сервируем при помощи кулинарного кольца. Наполняем форму на две трети от высоты, уплотняя салат.

Форму аккуратно снимаем. Посыпаем верх салата раскрошенным или натертым на терке желтком и колечками зеленого лука. Приятного аппетита!

Сказать спасибо за статью 0