Салат из пекинской капусты с курицей: очень вкусный и простой рецепт

26.11.2018 Салаты

Салат из пекинской капусты с курицей – это легкое, но в то же время вкусное блюдо, которое идеально подойдет как для праздничного стола, так и для обычного ужина. Есть много красивых и очень вкусных вариантов салатов с этими ингредиентами: от традиционного Цезаря до варианта с ананасами. Рассмотрим же некоторые из них.

Салат «Цезарь»

Это один из самых вкусных и простых салатов с пекинской капустой и курицей, который нравится практически всем. Поэтому если вам надо приготовить блюдо, которое понравится людям с разными вкусовыми предпочтениями, смело запасайтесь ингредиентами для «Цезаря».

Ингредиенты:

куриное филе – 250 г;
сыр пармезан – 50 г;
белый хлеб – 100 г;
пекинская капуста – 100 г;
помидоры черри – 15 шт.;
яйца куриные – 2 шт.;
оливковое масло – 100 мл;
чеснок – 2 зубчика;
горчица – 1 ч. л.;
лимонный сок;
грецкие орехи – по желанию;
соль, перец – по вкусу;
майонез – по вкусу.

Приготовление:

Начинаем с подготовки куриного филе. Нарезаем его и обжариваем на сковороде с оливковым маслом до золотистой корочки. Это займет примерно 10 минут.

Нарезаем батон на мелкие кубики и высыпаем их на противень. Отправляем в духовку на 20 минут при температуре 170 градусов. В итоге у нас должны получиться сухарики. Подсушить батон можно и на сковороде, при этом смешав его с небольшим количеством оливкового масла. А можно еще больше упросить себе задачу и купить уже готовые сухарики.

Теперь нужно приготовить заправку для нашего салата. Для этого смешиваем измельченный чеснок, соль, перец, горчицу, 100 мл оливкового масла и лимонный сок. На этом этапе мы опять можем упростить себе задачу, купив уже готовый соус «Цезарь».

Ставим вариться яйца. В это время моем и нарезаем помидоры черри. Рвем руками пекинскую капусту, выкладываем ее на тарелку. Если вы хотите добавить в салат грецкие орехи, их нужно порезать и выложить на пекинскую капусту.

Измельченную курицу тоже выкладываем на тарелку, поливаем все ингредиенты соусом.

Все в ту же тарелку отправляем помидоры, натертый сыр и сухарики. Украшаем салат разрезанными на 4 части яйцами. Салат «Цезарь» готов!

Салат из пекинской капусты, курицы и ананасов

Если вам надоели банальные салаты из пекинской капусты с курицей, попробуйте этот очень вкусный и красивый экзотический рецепт. По сути, это упрощенный вариант «Цезаря», но только ананас кардинально меняет его вкус.

Ингредиенты:

консервированные ананасы – ½ банки;
куриное филе – 300 г;
пекинская капуста – 150 г;
белые сухарики – 50 г;
сметана или майонез для заправки;
соль – по вкусу.

Приготовление:

Так как куриное филе готовится дольше всего, начинаем именно с него. Подсаливаем воду в кастрюле, помещаем туда куриное филе и варим его в течение 20 минут после закипания воды.

Пока курица варится, займемся пекинской капустой. Нарезаем или рвем ее руками на небольшие кусочки, предварительно вымыв.

Сливаем из ананасов лишнюю жидкость и режем их на небольшие кубики.

Когда филе сварилось, остужаем его и тоже нарезаем на небольшие кусочки.

В салатнице вмешиваем все ингредиенты, солим их и хорошо перемешиваем.

Добавляем сметану или майонез и еще раз все хорошо перемешиваем. Салат готов!

Это интересно!

Чтобы сделать салат более диетическим, вы можете не добавлять в него ни сметаны, ни майонеза.

Салат «Переполох»

Этот красивый и очень вкусный салат из пекинской капусты с курицей получил свое название за обилие разных ингредиентов, которые кажутся несовместимыми, но на деле дают очень вкусное сочетание. Попробуйте приготовить и убедитесь в этом сами.

Ингредиенты:

куриное филе – 200 г;
шампиньоны – 150 г;
пекинская капуста – 300 г;
морковь – 1 шт.;
зеленый лук;
чеснок – 1 зубчик;
майонез – 1 ст. л.;
сметана – 1 ст. л.;
соль, перец – по вкусу;
растительное масло.

Приготовление:

Вымываем, обсушиваем и тонко нарезаем шампиньоны.

Измельчаем пекинскую капусту руками, предварительно вымыв ее.

Мелко режем зеленый лук.

Куриное филе надо заранее отварить или запечь в духовку, после чего нарезать его кубиками.

Моем, очищаем и натираем на крупной терке морковь.

Разогреваем сковородку с небольшим количеством растительного масла и обжариваем на ней шампиньоны. Добавляем к грибам немного соли и черного перца.

Теперь приготовим заправку. Смешиваем майонез, сметану, соль, перец и измельченный чеснок.

Выкладываем все ингредиенты в салатницу.

Добавляем заправку и все хорошо перемешиваем.

Раскладываем салат по тарелкам.

Обратите внимание!

При желании каждую порцию готового салата для украшения можно посыпать кунжутом.

Это были несколько лучших салатов с пекинской капустой и курицей. Если хотите, можете поэкспериментировать и добавить или убрать из рецептов какие-то ингредиенты. Возможно, вы получите свой фирменный уникальный и очень вкусный салат!

Сказать спасибо за статью 2