Салат из печени трески

Печень трески – уникальный по своим свойствам продукт, обладающий огромным количеством полезных свойств, делающий его употребление не просто желательным, но и необходимым для каждого из нас. Поскольку пить рыбий жир согласятся немногие, то стоит подумать о том, чтобы заменить его не менее ценным, но куда более вкусным продуктом, который станет еще вкуснее, если приготовить салат из печени трески.

Для приготовления этого простого салата вам потребуется:
— 1 банка консервированной печени трески в масле (будьте внимательны, предпочтительно выбирать стандартную, около 250г баночку, ведь разные производители сегодня предлагают разный объем, от 100г);
— 100-150г свежего огурца;
— 100-150г свежих помидоров, предпочтительнее «Черри»;
— 2 куриных яйца или 6 in яиц перепела;
— пучок свежего салата;
— зеленый лук-перо;
— сельдерей;
— соль;
— черный (предпочтительнее – свежесмолотый) перец.

Огурцы нужно порезать кружочками, помидоры дольками или, в случае с Черри, просто разрезать их пополам. Яйца отварить в кипятке: перепелиные – 3 минуты после закипания, куриные – 8-10минут. Обязательно сразу же опустить их в холодную воду – это облегчит очищение.

Зелень (исключая салат) мелко порезать. С консервы слить масло и разобрать содержимое на довольно крупные кусочки. На тарелку выложить салат, сверху – огурцы, затем помидоры, а поверх – консервированную печень. Затем выложить яйца (перепелиные порезать пополам, куриные – на 8 частей). Сверху посыпать зеленью и полить маслом, в котором была консерва.
Выбирая печень трески для этого салата, постарайтесь взять одну баночку необходимого объема, а не 2-3 маленьких. В последнем случае у вас получится меньшее количество самой печени и излишек масла, что для этого салата вовсе не нужно. В качестве дополнения также приготовьте простой и при этом вкусный салат мимоза с рыбой. Приятного аппетита!!!