Салат из фунчозы с огурцом и болгарским перцем

14.11.2018 Салаты

Фунчоза – отличный продукт, из которого можно делать вкуснейшие кушанья. Это рецепт простого салата, который делается из лапши и свежих овощей. Заправлять данную закуску будем соевым соусом. Это по-настоящему вкусное блюдо.

Оно внесет в ваше меню разнообразие, с азиатскими нотками. Салат из фунчозы с огурцом и болгарским перцем можно сделать и для особого повода, и просто на ужин в семейном кругу. Его оценят все по достоинству. Но нужно серьезно отнестись к выбору самой фунчозы. Она должна быть полупрозрачная, с легким сероватым оттенком. Так же качественная фунчоза достаточно хрупкая и ломкая. Что касается запаха, то он либо вообще отсутствует, либо лапша слегка пахнет орехом.

Варить эту азиатскую лапшу нужно строго так, как написано на упаковке. Но в целом это не займет много времени. Давайте же приступим к приготовлению оригинального и легкого салата из лапши и овощей.

Список ингредиентов:

фунчоза- 1 пачка (150 г);
огурцы свежие-150 г.;
сладкий перец- 1 шт.;
чеснок — 4 зубчика;
растительное масло-6-7 ст. л.;
соевый соус- 1,5 ст. л.;
уксус (в идеале яблочный)- 1/3 ч. л.;
поваренная соль-по вкусу.

Как приготовить салат из фунчозы

Лапшу отвариваем. В процессе варки вливаем столовую ложку растительного масла.

Овощи перемываем. Огурцы нарезаем мелкой соломкой. Перец сладкий тоже шинкуем такими же кусочками.

Чеснок чистим и измельчаем. Овощи соединяем в миске, посыпаем солью, но немного, чтобы не пересолить салат, так как соевый соус сам по себе достаточно соленый.

Процеженную фунчозу добавляем к овощам, заправляем салатик соевым соусом и уксусом (лучше, если он яблочный) и хорошенько перемешиваем.

Великолепный, легкий салат из лапши, огурцов и сладкого перца готов.

Приятного аппетита.

Сказать спасибо за статью 2