Логотип сайта Рецепты с фото
Рецепты с фото

  • Салаты
  • Вторые блюда
  • Выпечка
  • Закуски
  • Заготовки
  • Первые блюда
  • Постные блюда
  • Разное
  • Праздники
  1. Главная
  2. Салаты

Салат «Граф» — серьезный конкурент Селедке под шубой

30.12.2019 Салаты

вкусный салатЕсли список традиционных закусок на праздничный стол вы уже составили, но хочется кроме них приготовить что-то новое, необычное, сделайте салат «Граф» от Ольги Матвей. Как утверждает автор рецепта, это серьезный конкурент селедке под шубой – салат очень вкусный, нарядный, с разноцветными слоями.

Вкус необычный благодаря нестандартному сочетанию продуктов: в составе есть курица, свекла, чернослив, яйца, картофель, маринованный лук, орехи и зеленый горошек. Заправка из густого майонеза.

Посмотрите как этот салат готовится в пошаговом рецепте с фото. Несмотря на обилие ингредиентов, сделать салат несложно, а чтобы на готовку ушло меньше времени, продукты, требующие варки, подготовить нужно заранее.

Ингредиенты:

  • вареное куриное мясо – 200 г;
  • красный салатный лук – 1 головка;
  • вареная свекла – 1 шт;
  • вареный картофель – 3 шт;
  • консервированный зеленый горошек – 2-3 ст. л;
  • чернослив без косточки – 5-6 шт;
  • орехи грецкие (рубленые ядра) – 1,5 ст. л;
  • яйца сваренные вкрутую – 2 шт;
  • майонез – по вкусу;
  • уксус 9% концентрации – 2 ст. л;
  • вода кипяченая – 2 ст. л;
  • соль, сахар для маринада – по 2 щепотки;
  • соль в салат – по вкусу;
  • молотый черный перец – 2-3 щепотки.

Как приготовить салат «Граф»

Свеклу варим на пару или запекаем в духовке, завернув в два слоя фольги. Запекается свекла при температуре 180 градусов около часа, варка на пару займет около полутора часов. Заранее отвариваем куриное мясо до готовности. Окорочка варим 40-50 минут, для филе достаточно 30-35 минут. Оставляем мясо остывать в бульоне. Одновременно варим картофель (очищенный или в мундире) и яйца вкрутую. Все продукты остужаем. Яйца делим на желтки и белки. Куриное мясо нарезаем небольшими кусочками. Картофель и свеклу натираем в разные мисочки через крупную терку.

ингредиенты

Красный салатный лук режем мелким кубиком. Добавляем уксус, охлажденную кипяченую воду, соль и сахар. Перемешав, оставляем мариноваться на десять минут.

лук

Салат будем собирать в форме. Первым слоем выкладываем куриное мясо. На него половину маринованного лука (маринад сливаем, лук отжимаем). Промазываем майонезом.

уложить

Следующий слой из тертого вареного картофеля (его нужно подсолить и поперчить). На картошку высыпаем оставшийся маринованный лук и смазываем майонезом.

след слой

Далее идет слой из тертой свеклы. Чтобы она не потекла, отжимаем сок, уплотняем этот слой незначительно. Промазываем майонезом.

свекла

На свеклу с майонезом выкладываем консервированный зеленый горошек. Делаем майонезную сеточку.

горошек

Чернослив мелко режем. Если очень сухой, предварительно распариваем минут десять. Смешиваем нарезанный чернослив с рублеными орехами. Выкладываем на свекольный слой. Сверху выкладываем натертый на крупной терке яичный белок.

яйца

Смазываем белковый слой майонезом и присыпаем измельченным желтком. Убираем салат в холодильник пропитываться на два-три часа. Затем форму аккуратно снимаем, украшаем салат на свое усмотрение и подаем к столу.

вкусный салат

Приятного аппетита!

Сказать спасибо за статью 0
вкусный салат

Станьте первым!

Оставьте комментарий
Нажмите, чтобы отменить ответ.

Данные не разглашаются. Поля, помеченные звездочкой, обязательны для заполнения

  • Напитки
  • Салаты
  • Консервация на зиму
  • Закуски
  • Первые блюда
  • Вторые блюда
  • Выпечка
  • Десерты
  • Для диеты
  • Кухонные советы
  • Праздничные блюда
  • Новогодний стол 2024

© 2023 ~ Рецепты с фото ~ ~ Дизайн и разработка WP-Fairytale