Салат «Фиалка»

Легко и просто сделать салат. Что там — нарезал, натер, посолил, заправил, перемешал. Вот и вся морока. Но только такой салат совсем не интересен, он навевает грусть и тоску по праздникам. А что может быть чудесней праздничного кулинарного изыска? Когда стараешься все приготовить ярко, оригинально и необычно, дабы удивить гостей. Но многие такие салаты сложны в приготовлении и поэтому зачастую откладываются в сторону, в ожидании своего праздничного часа. Мы предлагаем вам рецепт, который никого не оставляет равнодушным. Его захочется приготовить прямо здесь и сейчас, ведь он не нуждается в особых кулинарных способностях, а ингредиенты на салат «Фиалка» всегда найдутся.

Вот они:
1) копченый окорок (грамм 300);
2) не очень сладкий чернослив (грамм 200);
3) шампиньоны (пол килограмма);
4) пара свежих огурцов среднего размера;
5) корейская морковка (грамм 200);
6) майонез.

А еще:
— крекеры;
— свекольный сок;
— редиска;
— листья шпината;
— немного вареного желтка.

Для начала обжариваем грибы. Чтобы они были ароматней, то лучше это сделать вместе с луком, солью и перцем. Пока они жарятся, принимаемся за глобальное нарезание всех ингредиентов. Крицу, чернослив и огурцы — соломкой, а редиску — дольками. После этого ее замочить в свекольном соке для окрашивания. Каждый продукт ложем на блюдо отдельным слоем. Сначала кладем курицу, за ней чернослив, потом пожаренные вместе с луком грибы, на них огурец, ну а самой верхней будет морковка. Каждый слой обрабатываем майонезом и все, что не соленое, солим.

А теперь самое интересное! Вынимаем редиску из сока и аккуратненько формируем цветочки фиалок, серединку которых делаем из перетертого вареного желтка. Вымытые листья шпината станут листьями фиалок, если их хвостики втыкнуть в салат. А для того, чтобы получился горшочек, обкладываем бока блюда солеными крекерами близко друг другу.
Вуаля! Чудный салат «Фиалка» готов, а будний день наполнился радостью и изюминкой! Приятного аппетита!