Логотип сайта Рецепты с фото
Рецепты с фото

  • Салаты
  • Вторые блюда
  • Выпечка
  • Закуски
  • Заготовки
  • Первые блюда
  • Постные блюда
  • Разное
  • Праздники
  1. Главная
  2. Салаты

Салат «Деревенский» с грибами

29.12.2018 Салаты

салат деревенский с грибами

Замечательный постный салат «Деревенский» с вареной картошкой, грибами и солеными огурчиками. Грибы для него можно взять любые: соленые, маринованные собственного производства или купленные в магазине. Если нет ни того, ни другого, то отварить или обжарить свежие либо замороженные, причем, подойдут не только лесные, но и всегда доступные шампиньоны.

В обычные дни, когда разрешено употреблять мясные продукты, в салат можно добавить отварное куриное мясо, а вместо растительного масла заправить сметаной или майонезом. Но вообще название салата «Деревенский» подразумевает, что в классическом варианте готовится он максимально просто, из повседневных доступных продуктов. Смотрите рецепт с фото пошагово.

Ингредиенты:

  • отварной картофель – 4-5 шт;
  • шампиньоны свежие или замороженные – 150 гр;
  • репчатый или салатный красный лук – 1 головка;
  • огурцы маринованные или соленые – 2 шт;
  • зеленый лук – 0,5 пучка;
  • перец черный свежесмолотый – 2-3 щепотки;
  • масло растительное для жарки грибов – 1 ст. л;
  • душистое подсолнечное масло для салата – 2-3 ст. л.

Как приготовить классический салат «Деревенский» с грибами

Варим картофель в воде с добавлением соли при слабом кипении. В зависимости от сорта, картошка может вариться от 10-12 до 20 минут. Готовность проверяем вилкой – полностью сварившиеся клубни легко прокалываются насквозь. Остужаем.

отварить картофель

В этом салате грибы должны быть заметны, поэтому шампиньоны режем крупно, на четыре части.

нарезать грибы

Обжариваем в масле пока не появится золотистая корочка. Солить грибы не обязательно, соли достаточно в огурцах и картофеле.

обжарить грибы

Тонкими полуколечками шинкуем репчатый лук. Соленые или маринованные огурчики режем тонкими дольками.

нарезать лук и огурец

Остывшую картошку режем дольками или крупными кусками. Добавляем в миску с картофелем грибы, огурцы и лук.

смешать

Половину пучка зеленого лука режем колечками. Высыпаем в салат, приправляем молотым перцем. Перемешиваем и заправляем душистым подсолнечным маслом с запахом семечки.

заправить маслом

Накрываем салат, оставляем на некоторое время пропитаться маслом. Перед подачей еще раз перемешиваем, чтобы масло не осталось на донышке, и раскладываем по тарелкам. Подаем с зеленым луком и ржаным хлебом. Этот салат можно подать и как гарнир к постным овощным котлетам.

салат деревенский с грибами

Приятного аппетита!

салат деревенский с грибами

Сказать спасибо за статью 0

Логотип сайта Рецепты с фото

Станьте первым!

Оставьте комментарий
Нажмите, чтобы отменить ответ.

Данные не разглашаются. Поля, помеченные звездочкой, обязательны для заполнения

Рецепты
Скидки на Аллиэкспресс
  • Напитки
  • Салаты
  • Консервация на зиму
  • Закуски
  • Первые блюда
  • Вторые блюда
  • Выпечка
  • Десерты
  • Для диеты
  • Кухонные советы
  • Праздничные блюда
  • Новогодний стол 2021
Интересно
© 2021 ~ Рецепты с фото ~ ~ Дизайн и разработка WP-Fairytale