Салат «Цезарь» с креветками, классический

22.01.2019 Салаты

Салат «Цезарь» с креветками, классический простой рецепт с фото пошагово – легкого в приготовлении, полезного и вкусного салата, который можно подать на праздничный стол и на обычный обед или ужин.

Сначала подготовим ингредиенты – креветки, соус, крутоны, измельчим необходимые овощи. Затем все продукты по очереди кладём на блюдо, поливаем соусом. Соус также можно подать отдельно, чтобы каждый гость приправлял закуску самостоятельно.

На приготовление понадобится 15 минут. Из указанных в рецепте ингредиентов получится 4 порции.

Ингредиенты:

креветки варено-мороженые очищенные – 350 г;
салат – 150 г;
помидоры черри – 200 г;
хлеб белый – 100 г;
чеснок – 2 зуб.;
сыр – 50 г;
горчица столовая – 10 г;
масло оливковое extra virgin – 30 мл;
майонез оливковый – 50 мл;
соус «Ворчестер» — 10 мл;
смесь перцев – 1 ч. ложка.

Как приготовить салат «Цезарь» с креветками

Делаем соус – смешиваем в герметично закрывающейся баночке оливковый майонез, оливковое масло первого холодного отжима сорта extra virgin, соус «Ворчестер», столовую горчицу и растёртый в ступе перец. Советую использовать смесь перцев, получится вкусно. В заправку можно добавить пропущенный через чесночный пресс зубок чеснока (по желанию).

Закрываем баночку, интенсивно встряхиваем, чтобы ингредиенты перемешались.

Нарезаем белый хлеб тонкими ломтиками, подсушиваем в тостере. Разрезаем зубок чеснока пополам, натираем хлеб чесноком, разрезаем готовые крутоны на несколько частей.

Помидоры черри моем, обсушиваем, самые мелкие режем пополам, покрупнее на четыре части.

Салатные листья ополаскиваем холодной водой, сушим, разрываем руками. Кладём листья на блюдо, поливаем приготовленным соусом.

На салатные листья кладём нарезанные черри.

Варено-мороженые креветки бланшируем в кипящей воде 30 секунд, откидываем на дуршлаг, остужаем. Выкладываем остывшие креветки к черри и зелени.

Посыпаем всё тёртым сыром.

Поливаем креветки и овощи оставшейся заправкой, сверху высыпаем чесночные крутоны.

Сразу подаём на стол. Эту закуску готовят непосредственно перед подачей на стол.

Приятного аппетита!

Сказать спасибо за статью 0