Салат «Блондинка» с жареной картошкой

5.12.2018 Новогодний стол 2021

Не знаете, что приготовить на какое-нибудь торжество, званый ужин или просто на обед в семейном кругу? Тогда обратите внимание на этот быстрый и вкусный салат «Блондинка» с жареной картошкой. Он бесподобно легкий, прямо воздушный и отлично подойдет для праздничного стола, где много жирной и тяжелой пищи. Вместо ветчины можно положить отварную курочку. Тогда салат заиграет новыми красками и будет по-своему вкусный. Смотрите рецепт с фото.

Ингредиенты:

помидор свежий – 3 шт.;
сыр – 100 г;
ветчина – 250 г;
картошка – 3 шт.;
чеснок – 2 зубка;
майонез;
масло растительное рафинированое.

Как приготовить салат «Блондинка» с жареной картошкой

Картошку мы не будем варить, как все привыкли. Мы будем жарить ее на подсолнечном масле. Чистим корнеплоды от кожуры, промываем в воде. Далее картофель измельчаем на терке для овощей по-корейски. Теперь выгружаем картофель на дуршлаг и промываем в воде от излишнего крахмала.

Бумажным полотенцем промокаем влагу. Обжариваем картошку с сковороде, обильно политой подсолнечным маслом. Жарим в несколько приемов. Так как если жарить картошку всю вместе, она слипнется в один блин.

Жарим до румяной, красивой, поджаристой корочки. После обжарки снова кладем картофель на бумажные полотенца, чтобы излишнее масло стекало.

Помидоры нарезаем кружками или ломтиками, выкладываем из них слой на плоской тарелке.

Пару ложек майонеза соединяем с измельченным чесноком. Смазываем таким соусом помидоры. Наверх кладем измельченную ветчину, которую предварительно нарезали соломкой. После поливаем майонезом.