Салат «Бедана»

Сегодня я предлагаю вам взять на заметку простой и вкусный салат «Бедана», рецепт с пошаговым фото поможет вам приготовить его в считанные минуты. Салат этот я попробовала однажды в гостях, было это давно, и с тех пор этот вариант салата часто появляется у меня на столе. Ингредиенты для салата простые, в основу входит свекла, которую, кстати, можно как отварить, так и запечь. Помимо свеклы в салате есть картофель, приготовленный во фритюре, сделанный тонкой соломкой. Перепелиные яйца и немного сметаны или майонеза, вот собственно и все составляющие.

Картофель лучше подготовить заранее, его нужно очистить и вымыть, натереть на терке для корейской моркови, вымочить картофельную стружку в воде, после ее жарить во фритюре. Если картофель и свекла подготовлены, салат сделаем за пару минут. Подавайте салат к любым мясным блюдам или рыбе.

Ингредиенты:

Как приготовить салат «Бедана»

Подготовить все продукты по списку. Выбрать крупную по размеру свеклу, отварить или запечь ее в фольге до готовности. После необходимо свеклу остудить и почистить. Натереть свеклу на средней терке, после подготовить салатники. Выложить часть свеклы в салатники первым слоем. Слой свеклы посыпать солью, перцем, можно добавить немного сухого чеснока.

Далее необходимо подготовить картофель фри, или уже использовать заранее сделанный картофель. Выложить картофель поверх свеклы.

Далее прикрыть картофельную стружку оставшейся свеклой.

Добавить в салат сметану или майонез, если использовать второй вариант, майонез лучше сделать самостоятельно.

Перепелиные яйца сварить в кастрюле, варить около 10 минут, после остудить яйца в холодной воде, почистить от скорлупы и разрезать пополам. Выложить половинки яиц в салат. Притрусить салат можно зеленью и подавать его сразу к столу.

Приятного аппетита!