Загадочный салат «Бахор» — а вы его пробовали
Кто хоть раз был в Узбекистане, обязательно пробовал популярный салат «Бахор» (весенний). Простое сочетание сочных овощей, зелени, сыра и мясной части делает блюдо сытным и освежающим. У салата много вариантов приготовления и подачи.
Предлагаю вам классический рецепт с фото салата «Бахор» с колбасой и огурцом с подачей в виде цветка.
Для блюда понадобится вареная колбаса от надёжного производителя, которую можно заменить на ветчину. Овощи и зелень должны быть свежими и сочными, от этого зависит вкус салата.
Для рецепта понадобятся помидоры небольшого размера. Предпочтительнее домашние яйца и жирный майонез. Яйца можно отварить заранее. Используйте твердый сыр с классическим вкусом. Салат готовится очень быстро и не требует особых кулинарных навыков.
Ингредиенты:
- колбаса – 150 г;
- помидоры коктейльные – 3 – 4 штуки;
- огурец – 1 штука;
- сыр – 150 г;
- яйца – 2 штуки;
- салатные листья – 4 – 5 штук;
- болгарский перец – 0,5 штуки;
- чеснок – 1 – 2 зубчика;
- лук порей – 5 г;
- укроп – 3 ветки;
- петрушка – 3 ветки;
- майонез – 1 ст. ложка;
- соль, перец.
Как приготовить салат «Бахор» с колбасой
Салатные листья и зелень промыть в проточной воде, обсушить на хлопковом полотенце. Салатные листья, укроп, петрушку и лук порей нарезать керамическим ножом. Чеснок очистить от шелухи, пропустить через пресс. Выложить компоненты в миску для перемешивания.
Колбасу нарезать брусочками и добавить к зелени.
Сладкий перец очистить от сердцевины и косточек, измельчить небольшими кусочками. Выложить в миску.
Сыр нарезать брусочками с размерами 0,8*0,8*2 см. Добавить в салат.
Огурец очистить от кожуры. Натереть на крупной тёрке для корейских овощей, отжать от сока и уложить в миску. Перемешать компоненты, не солить.
Уложить салат в середину тарелки для подачи в виде купола.
Яйца отварить вкрутую, охладить в воде, очистить. Нарезать на четвертинки. Помидоры очистить от плодоножек, измельчить аналогично. Уложить компоненты на тарелку, чередуя между собой. Яйца и помидоры посыпать солью и перцем. Нанести сетку из майонеза на середину салата. Подать к столу.
Блюдо выглядит ярко и необычно и не останется незамеченным на столе. Салат получается вкусным, сочным и подойдёт для праздничной подачи или на ужин.
Изменяя состав зелени или заправки, можно получить другой вкус по одному и тому же рецепту. Для любителей острых вкусов, можно посыпать блюдо кайенским перцем или добавить немного свежего или маринованного перца халапеньо. Салат не хранят, он теряет свои вкусовые качества и аппетитный вид.
Станьте первым!