Слоенный очень вкусный салат «Ассорти» из овощей на зиму
Сегодня мы готовим на зиму салат «Ассорти» из огурцов, помидоров и перца, слоями. При помощи простого рецепта и пошаговых фото, вы легко справитесь с готовкой. А такой салат в зимнее время непременно придется по вкусу многим и разнообразит ваш рацион. Для рецепта выбираем свежие овощи, маринад сделаем кисло-сладким, добавим аромата зонтиками укропа.
Подавать к столу такой салат можно с разными видами гарниров, также можно подать к мясу, птице или рыбе. Если вы любите более острые салаты, можете добавить кусочек перца чили в маринад, овощи получаться с огоньком. Заготовка хранится прекрасно всю зиму, даже в обычной кладовой квартире.
Ингредиенты:
- помидоры черри – 5-7 шт.;
- огурцы – 3 шт.;
- перец сладкий – 2 шт.;
- лук репчатый – 1 шт.;
- зонтики укропа – 2-3 шт.;
- вода – 300 мл;
- сахар – 1,5 ч.л.;
- соль – 1 ч.л.;
- уксус 9% — 1 ст.л.
Как приготовить салат «Ассорти» из сезонных овощей
Подготовить все продукты по списку. Помидоры можно взять мелкие или крупные, мелкие оставить целиком, крупные нарезать дольками. Помидоры вымыть и слегка просушить.
Огурцы вымыть и обрезать концы с обеих сторон. Нарезать огурцы небольшими кусочками или брусками.
Сладкий перец очистить и сполоснуть, нарезать перец пластинами.
Банку для заготовки вымыть и стерилизовать над паром или в духовке. Розетки укропа сполоснуть и просушить, переложить в банку. Лук очистить и нарезать полукольцами, сложить лук в банку – первым слоем.
Теперь выложить слоями овощи – помидоры, огурцы, сладкий перец. Банку пару раз стряхнуть, чтобы овощи плотнее легли друг к другу.
На плите вскипятить воду, залить крутой кипяток в банку с овощами, оставить на 15 минут.
Спустя время воду с банки слить, довести до кипения и снова залить в банку к овощами. Оставить овощи на 15 минут.
Последний раз слить воду в кастрюлю, добавить соль и сахар, проварить пару минут, добавить уксус.
Влить маринад в банку с овощами, после сразу закатать герметично банку и поставить дном вверх, укутать и оставить на сутки в покое. Спустя время салат убрать в кладовку.
Приятного аппетита!
Михаил
Приветствую, меня зовут Михаил Ефимов
Есть интересное предложение о рекламном сотрудничестве с Вашим порталом ej-ka.net
Только белая реклама.
Напишите мне любым удобным для Вас способом и мы это обсудим.
—
С наилучшими пожеланиями, Михаил.
Skype: mihail.efimov@utarget.pro
@mail: mihail.efimov@utarget.pro
Telegram: mihail_efimov_utarget