Логотип сайта Рецепты с фото
Рецепты с фото

  • Салаты
  • Вторые блюда
  • Выпечка
  • Закуски
  • Заготовки
  • Первые блюда
  • Постные блюда
  • Разное
  • Праздники
  1. Главная
  2. Салаты

Салат «Африка» с киви

6.10.2018 Салаты

салат "Африка" с киви

Салат «Африка», безусловно, достоин праздничного стола. Казалось бы, в нем собраны не совсем сочетающиеся между собой ингредиенты. Однако вкус получается очень гармоничным и насыщенным! Сами представьте — сытность от курицы, яиц и сыра, свежесть от киви и яблок, пикантность от корейской морковки.

Салат выкладывается слоями. Это можно сделать как в одном большом салатнике, так и в нескольких порционных.

Ингредиенты:

  • филе куриной грудки — 320 г;
  • киви — 2 штуки;
  • яйца — 4 штуки;
  • яблоки — 2 штуки;
  • твердый сыр — 80 г;
  • корейская морковь — 120 г;
  • майонез — 7 ст.л. (или по вкусу);
  • соль — по вкусу;
  • душистый перец — 3 горошины;
  • гвоздика — 1 зонтик.

ингредиенты

Как приготовить салат «Африка» с киви

Филе куриной грудки хорошо промыла прохладной водой. Выложила в посуду для отваривания, залила фильтрованной водой, добавила горошины душистого перца и зонтик гвоздики. Поставила на огонь.

Когда вода закипела, добавила соль, убавила огонь почти до минимального. Варила в течение 25 минут. Затем сняла с огня и дала куриному мясу полностью остыть прямо в бульоне. Так оно получится максимально нежным и мягким.

филе отварить

Нарезала куриное филе произвольными брусочками поперек волокон (при желании можно расщепить руками). Выложила на дно салатника, хорошо утрамбовав куриный слой.

слой отварного филе

Смазала майонезом. Я использовала домашний, но можно взять и любой магазинный, как оливковый, так и провансаль. Киви очистила и нарезала тонкими половинками кружочков. Выложила сначала встык, а затем в некоторых местах внахлест, закрывая предыдущий слой. Три таких же ломтика киви оставила для украшения верха салата.

слой киви

Здесь майонезный слой не нужен. Яйца отварила в течение 10 минут, остудила, очистила. Разделила на белки и желтки. Желтки пока отложила в сторону (они станут завершающим слоем салата). Белки натерла на крупной терке. Выложила прямо на киви.

слой яичного белка

Яйца чуть посолила сверху, смазала майонезом. Яблоки (лучше брать не сладкий сорт, а кисло-сладкий) хорошо вымыла, очистила от шкурки, натерла на терке с крупными отверстиями. Уложила равномерным слоем.

слой тертых яблок

Смазала майонезом. Твердый (или полутвердый) сыр крупно натерла, выложила новым слоем.

слой сыра

Смазала тонким слоем майонеза. Выложила немного порубленную (измельченную) ножом корейскую морковку.

слой моркови

Чуть-чуть смазала майонезом. Четыре оставленных ранее яичных желтка натерла на терке с самыми мелкими отверстиями. Припорошила сверху салат.

слой яичного желтка

В центре выложила «цветочек» из трех полуколец киви.

салат "Африка" с киви готов

Вот и все, салат Африка с киви готов! Желательно дать ему настояться в течение двух-трех часов, чтобы слои пропитались друг другом. Но если времени нет, то можно подавать и сразу.

Сказать спасибо за статью 5
салат "Африка" с киви
Вам также может быть интересно:
  • Вкусные слоеные салаты на Новый год 2021
  • салат драгоценная россыпь с гранатомСалат «Драгоценная россыпь»
  • салат изумрудный браслетСалат «Изумрудный браслет» с киви
  • Необычные салаты на праздничный стол: простые и вкусные рецепты

Станьте первым!

Оставьте комментарий
Нажмите, чтобы отменить ответ.

Данные не разглашаются. Поля, помеченные звездочкой, обязательны для заполнения

  • Напитки
  • Салаты
  • Консервация на зиму
  • Закуски
  • Первые блюда
  • Вторые блюда
  • Выпечка
  • Десерты
  • Для диеты
  • Кухонные советы
  • Праздничные блюда
  • Новогодний стол 2021

© 2023 ~ Рецепты с фото ~ ~ Дизайн и разработка WP-Fairytale