Лучший тандем дня: томатно-рыбный суп с чесноком

Если у вас остались голова и хвост от рыбы после приготовления рыбных котлет, то это прекрасная возможность сварить рыбный суп с томатами и чесноком! Суп получается легкий, не нагружающий организм, диетический и очень вкусный. Яркий рыбный запах будем нейтрализовать в этом рецепте с помощью помидоров, они дают необходимую кислинку.

Также отличным дополнением будет укроп и чеснок. По некоторым рецептам, в такой суп добавляют сало (его в этом случае нужно растолочь с чесноком). Но это добавляет жирности супу, поэтому ориентируйтесь, какой вы хотите получить результат: легкий, диетический или посытнее и пожирнее.

Наш пошаговый рецепт с фото поможет разобраться с процессом приготовления и приготовить вкусный рыбный суп с томатами и чесноком на обед.

Ингредиенты:

Как приготовить рыбный суп с томатами

Рыбу поставить варить на среднем огне, дать закипеть и снять пенку и варить 10 минут.

Чеснок мелко нарубить и обжаривать 2 минуты, помешивая.

К чесноку положить помидоры и еще потушить пару минут.

В рыбный бульон положить перец горошком, лавровый лист и продолжать варить.

Готовую рыбу вынуть, отделить от костей и шкуры, бульон процедить, по желанию.

В суп добавить картошку (нарезать кубиком).

Всыпать крупу и готовить суп до готовности (смотреть по готовности картошки).

Добавить филе отварной рыбы.

В заключении, положить в суп зажарку из помидоров и чеснока. Посолить.

Подавать рыбный суп с зеленью укропа, чесноком и хлебом.