Рыбные котлеты из судака

Необыкновенно нежные, воздушные рыбные котлеты из судака. С ними придется немного повозиться. Но это стоит того – ваши близкие будут в восторге! Получается очень вкусно. Смотрите пошаговый рецепт.

Нюансы приготовления:

1. Этот рецепт хорош именно из судака. Пробовала готовить из красной рыбы, совершенно не то! Поэтому рыбу менять не советую.
2. А вот вместо сливок подойдет и молоко. Булочка тоже подойдет любая, главное из пшеничной муки, т.е. белая.
3. Если вы любите зелень, то хорошо добавить в котлеты петрушку, укроп. И вкусно и красиво!

Для приготовления этого блюда вам понадобится:

Как приготовить рыбные котлеты из судака

Булочку порезать и залить сливками.

Хорошенько размять, нужно чтобы сливки впитались.

Отделить шкурку у рыбы, должно остаться одно мясо, без костей и шкурки.

Смолоть рыбу в измельчителе.

Также в измельчителе смолоть лук, булочку. Зелень мелко порезать. Все эти продукты хорошо перемешать, добавить яйцо.

Фарш хорошо вымешать, посолить. поперчить. Если фарш вам покажется слишком жидким, то добавьте 1-2 ст.л. манки.

Котлеты обвалять один раз в панировочных сухарях и обжарить на среднем огне, под крышкой до золотой корочки.

Приятного аппетита!