Рыбные котлеты из минтая — очень вкусный рецепт

18.10.2018 Вторые блюда

Сегодня мы приготовим с вами рыбные котлеты из минтая. Минтай довольно-таки популярная в кулинарии рыба, в ней много мяса и практически отсутствуют кости. Рыба минтай стоит не дорого, а вкусовые качества очень достойные, особенно при добавлении некоторых продуктов. Плюсом является то, что такая рыба считается диетической, поэтому она особенно хорошо подойдет для людей, которые придерживаются правильного питания. Рыбные котлеты из минтая – это простой и легкий в приготовлении рецепт. Получается очень вкусно! Подавать их можно как гарнир к кашам, макаронам, но идеально они будут сочетаться с картофельным пюре. Такой ужин понравится всем вашим близким людям.

Ингредиенты:

филе минтая – 350 г;
белый батон – 3 кусочка;
молоко – 0.5 стакана;
лук репчатый – 1 шт.;
яйцо куриное – 1 шт.;
чеснок – 1 головка;
растительное масло – 2 ст. л.;
соль – щепотка;
перец – по вкусу.

Как приготовить рыбные котлеты из минтая

Подготовим все необходимые ингредиенты. Для приготовления котлет из минтая возьмем 3 кусочка белого хлеба и аккуратно обрежем края, чтобы осталась одна мякоть. Берем маленькую глубокую тарелочку, кладем в нее хлеб и заливаем его молоком. Благодаря вымоченному в молоке хлебу котлеты будут иметь нежный вкус.

Если филе минтая замороженное, то предварительно его размораживаем и хорошо промываем под проточной водой. Филе рыбы нарезаем кусочками среднего размера.

Приступаем к приготовлению фарша для рыбных котлет. Для этого можно использовать мясорубку или блендер. Консистенция фарша при помощи блендера получится более однородной и без кусочков. Выкладываем филе минтая в чашу блендера и измельчаем.

К рыбе добавляем мякоть батона, предварительно отжатую от молока и вбиваем яйцо. Все хорошо взбиваем блендером.

Лук очищаем, нарезаем маленькими кусочками и добавляем к фаршу вместе с долькой чеснока. Солим и перчим по вкусу.

Если консистенция фарша получилась жидкая, можем добавить немного манки. Смоченными в холодной воде или масле руками формируем котлеты и выкладываем на предварительно разогретую сковороду с маслом. Хорошо поджариваем котлеты с одной стороны 5-6 минут.