Мясные блюда непременно будут присутствовать на новогоднем столе, даже не смотря на то, что символ наступающего года Коза — вегетарианка, но большинство людей все же едят мясо и от этого никуда не денешься. Именно поэтому мы продолжаем пополнять вашу копилку кулинарных записей и предлагаем на ваше рассмотрение рулетики из свинины с сырной начинкой.
Ветчина и сыр, которые входят в состав мясных рулетиков из свинины делают их очень сочными и придают особенный аромат. В качестве начинки также можно использовать грибы, разнообразные овощи, орехи, чернослив или другие сухофрукты, а также ананас, который прекрасно гармонирует со свининой. Если вы предпочитаете курицу свинине, тогда приготовьте куриные рулетики с начинкой из сыра, поверьте будет также вкусно, но калорий в данном блюде будет значительно меньше. И так, приступим.
Для того чтобы приготовить рулетики из свинины вам потребуются следующие ингредиенты:
- свиная вырезка — 0,5 кг.,
- ветчина — 250 грамм,
- сыр твердых сортов — 150 грамм,
- черный молотый перец и соль по вкусу,
- оливковое масло — 4 ст. ложки,
- зеленый лук — 1 пучок.
Рецепт приготовления рулетиков из свинины в духовке
Свиную вырезку нарезаем тонкими пластиками. Затем накрываем каждый кусок мяса пищевой пленкой и отбиваем с помощью кухонного молоточка.
Твердый сыр натираем на средней терке. Зеленый лук промываем и после рубим мелко.
В глубокую миску перекладываем натертый на терке сыр, нарезанный лук, ароматные специи, соль, все перемешиваем.
Затем выкладываем отбитый кусок мяса на разделочную доску, сверху кладем тонкий кружочек ветчины, а поверх ветчинки выкладываем 1 — 2 столовые ложки начинки из сыра и зеленого лука.
Аккуратно заворачиваем кусок мяса в рулетик и плотно складываем в глубокий противень. Сверху противень нужно накрыть листом фольги и плотно закрепить по краям.
Сверху рулетики нужно сбрызнуть оливковым маслом и отправить противень в духовку, которую нужно разогреть до температуры 200° градусов, запекаем блюдо 20 минут.
Через 20 минут снимаем фольгу и отправляем противень с рулетиками в духовку еще на 15 — 20 минут, при этом уменьшаем температуру до 180° градусов.
Готовые рулетики подаем на порционных тарелках или на большом красивом блюде. Овощной гарнир к этому блюду будет как нельзя кстати.
Приятного аппетита!
Станьте первым!