Рулетики из скумбрии с овощами

24.07.2019 Вторые блюда

Из обычных продуктов иногда хочется сделать оригинальные, нарядные блюда, которые украсят стол к приходу гостей или в праздники. Хочу с вами поделиться пошаговым рецептом с фото приготовления рулетиков из скумбрии с овощами, запеченных в духовке. Блюдо действительно получается красивым, нарядным, а главное невероятно вкусным. Обязательно возьмите его на заметку.

Ингредиенты:

скумбрия – 2 шт.;
морковь – 60 г;
лук – 60 г;
болгарский перец – 30 г;
смесь перцев (молотых) по вкусу;
соль по вкусу;
растительное масло.

Как приготовить рулетики из скумбрии с овощами

Скумбрию тщательно промываем, отрезаем голову и хвост, удаляем внутренности и все кости. Морковь и лук очищаем. Все овощи нарезаем в произвольной форме, но не очень крупно.

Подготовленное филе рыбы выкладываем на рабочую поверхность.

Овощи пассируем на сковороде с добавлением растительного масла.

Скумбрию солим и перчим по вкусу. На широкую часть выкладываем овощную смесь.

Далее, начиная с части, где выложены овощи, заворачиваем рыбу в рулет. Закрепляем их зубочисткой. Размещаем рулеты в жаропрочную посуду и ставим их в духовку на 30 минут при температуре 200 градусов.