Рулетики из скумбрии с овощами
Из обычных продуктов иногда хочется сделать оригинальные, нарядные блюда, которые украсят стол к приходу гостей или в праздники. Хочу с вами поделиться пошаговым рецептом с фото приготовления рулетиков из скумбрии с овощами, запеченных в духовке. Блюдо действительно получается красивым, нарядным, а главное невероятно вкусным. Обязательно возьмите его на заметку.
Ингредиенты:
- скумбрия – 2 шт.;
- морковь – 60 г;
- лук – 60 г;
- болгарский перец – 30 г;
- смесь перцев (молотых) по вкусу;
- соль по вкусу;
- растительное масло.

Как приготовить рулетики из скумбрии с овощами
Скумбрию тщательно промываем, отрезаем голову и хвост, удаляем внутренности и все кости. Морковь и лук очищаем. Все овощи нарезаем в произвольной форме, но не очень крупно.

Подготовленное филе рыбы выкладываем на рабочую поверхность.

Овощи пассируем на сковороде с добавлением растительного масла.

Скумбрию солим и перчим по вкусу. На широкую часть выкладываем овощную смесь.

Далее, начиная с части, где выложены овощи, заворачиваем рыбу в рулет. Закрепляем их зубочисткой. Размещаем рулеты в жаропрочную посуду и ставим их в духовку на 30 минут при температуре 200 градусов.

Готовое блюдо подаем с листьями салата и свежими овощами.

Приятного вам аппетита!
Станьте первым!