Рулет «Селедка под шубой» с желатином
Наступает время вкусных и необычных салатов. Но без традиционных новогодних блюд праздник вряд ли состоится. Предлагаю вам приготовить рулет «Селедка под шубой» с желатином. Готовить действительно не трудно, и при определенной сноровке вы сложите этот рулет. Он прекрасно нарезается на порции и очень аккуратно смотрится на столе, даже если его изрядно поели.
Для приготовления салата вам понадобится желатин. Советую купить быстрорастворимый, он не требует длительного замачивания, а просто разводится горячей водой. При покупке селёдки выбирайте жирные сорта – норвежскую или «иваси». Предлагаем пошаговый рецепт с фото.
Ингредиенты:
- сельдь иваси – 1 штука;
- картофель – 1 штука;
- морковь – 1 штука;
- свёкла – 1 штука;
- лук – 1 штука;
- майонез – 150 грамм;
- желатин – 15 грамм;
- соль, перец.

Как приготовить рулет «Селедка по шубой» с желатином
Свёклу отварить, охладить, очистить. Натереть на мелкой тёрке и немного посолить. Морковь отварить и натереть. Селёдку разобрать на филе и нарезать кубиками. Лук измельчить. Желатин развести с небольшим количеством горячей воды. Майонез и желатиновый раствор смешать. Свеклу хорошо отжать и добавить желатиновый майонез. Перемешать массу. С морковью поступит аналогично. Дощечку застелить пищевой плёнкой. Выложить слой свеклы в виде прямоугольника. Сверху уложить морковь. Картофель отварить охладить очистить. Натереть следующим слоем и нанести сетку из простого майонеза. Селёдку смешать с луком и выложить на салат как на фото. Соединить длинные края прямоугольника оставляя селёдку посередине. Закручивать рулет не надо. Выровнять рулет, завернуть края, и охладить в холодильнике 3 часа. Через положенное время достать салат и удалить пленку. Украсить рулет зеленью. Можно нарезать на порции или подать целиком. У салата знакомый вкус традиционной шубы и необычная привлекательная подача. Такой рулет несомненно станет украшением праздничного стола
Станьте первым!