Логотип сайта Рецепты с фото
Рецепты с фото

  • Салаты
  • Вторые блюда
  • Выпечка
  • Закуски
  • Заготовки
  • Первые блюда
  • Постные блюда
  • Разное
  • Праздники
  1. Главная
  2. Закуски

Рулет кордон блю с кремом бешамель

1.04.2020 Закуски

вкусная закускаРулет кордон блю это изысканное праздничное блюдо с французским происхождением. Кордон блю в переводе означает синяя лента. Почему это блюдо получило такое не аппетитное название достоверно неизвестно. По одной из версий рецепт стал победителем кулинарного конкурса во Франции, где за первое место вручали синюю ленту.

Рулет готовят из телятины, курицы или нежирной свинины. Главные достоинства блюда – минимум времени и шикарный вкус. Предлагаю потрясающе вкусный рецепт с фото рулета кордон блю с кремом бешамель.

Для рецепта понадобятся тонко нарезанные ломтики сыра и ветчины. Специи, ароматные травы выбирайте по своему вкусу. При приготовлении рулета используйте двойную панировку из муки, яйца и сухарей.

Ингредиенты:

  • куриное филе – 150 г;
  • сыр – 2-3 ломтика;
  • ветчина – 4 кусочка;
  • яйцо – 0,5 штуки;
  • сухари – 2 ст. ложки;
  • мука – 1 ст. ложка;
  • соль, перец, тимьян по вкусу;
  • растительное масло для обжаривания.

Для крема:

  • сливочное масло – 20 г;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • мука – 1 ст. ложка;
  • молоко – 150 мл;
  • горчица – 1 ч. ложка;
  • твердый сыр – 30 г;
  • соль, перец.

ингредиенты

Как приготовить рулет кордон блю с кремом бешамель

Деревянную дощечку застелить пищевой плёнкой, сверху уложить куриное филе. Мясо накрыть плёнкой, отбить деревянным молотком. Филе посолить, поперчить, посыпать тимьяном и оставить на 5 минут.

мясо

На мясо уложить сыр в один слой.

сыр

Прикрыть сыр ломтиками ветчины.

ветчина

Изделия свернуть в рулет, завернуть пищевой пленкой как конфету и отправить в холодильник на 30 минут. Это необходимо сделать для того, чтобы рулет держал форму во время жарки.

свернуть

Для крема бешамель на сковороде разместить муку, сливочное масло, мелко нарезанный чеснок. Обжарить ингредиенты в течение 1 минуты.

сковорода

Влить молоко, перемешать соус. Посолить, поперчить, выложить горчицу. Довести до кипения.

готовим

Твердый сыр натереть на мелкой терке и добавить к соусу. Нагревать до растворения сыра.

готовим

Рулет обвалять в муке, смочить в яйце, обсыпать сухарями.

обвалять в муке

Обжарить изделие до румяной корочки на сковороде на растительном масле. Выложить рулет на бумажное полотенце для удаления излишков жира.

обжарить

На тарелку для подачи разложить нарезанный на порции рулет дор блю, украсить свежей зеленью и нарезанными овощами.

приготовить

Полить блюдо горячим кремом бешамель, подать к столу. Рулет дополнить красным вином и свежими помидорами. У изделия нежная структура с насыщенным мясным вкусом, подчеркнутым соусом бешамель. Рецепт подойдет для праздничной подачи в качестве основного горячего блюда.

кусочек рулета

Рулет не хранят и не разогревают.

Сказать спасибо за статью 0

Яндекс.Дзен Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен! Нажмите "Подписаться на канал", чтобы читать Ej-ka.net в ленте "Яндекса"

вкусная закуска

Станьте первым!

Оставьте комментарий
Нажмите, чтобы отменить ответ.

Данные не разглашаются. Поля, помеченные звездочкой, обязательны для заполнения

Рецепты
Скидки на Аллиэкспресс
Интересно
  • Напитки
  • Салаты
  • Консервация на зиму
  • Закуски
  • Первые блюда
  • Вторые блюда
  • Выпечка
  • Десерты
  • Для диеты
  • Кухонные советы
  • Праздничные блюда
  • Новогодний стол 2021
© 2021 ~ Рецепты с фото ~ ~ Дизайн и разработка WP-Fairytale