Вкуснейший рулет из лаваша с сытной начинкой из грибов

31.12.2019 Закуски

Рулеты из лаваша всегда выручают, если нужно приготовить быструю и вкусную закуску, как на каждый день, так и к праздничному столу. Это рецепт-выручалочка на все случаи жизни. Приготовьте сытный рулет из лаваша с грибами, причем с начинкой вы можете экспериментировать, добавляя те или иные продукты. Порционные рулетики украсят не только новогодний, но и рождественский стол.

Ингредиенты:

лаваш — 1 шт.;
шампиньоны — 200 г;
лук репчатый — 1 шт.;
масло растительное — 30 г;
морковь по-корейски — 150 г;
плавленый сыр — 100 г;
яйца куриные — 2 шт.;
зелень — 0,5 пучка;
соль — по вкусу;
перец черный молотый — по вкусу;
майонез — по вкусу.

Как приготовить лаваш с грибами

Начните с приготовления грибов. В данном рецепте используются шампиньоны, хотя отлично подойдут любые грибы, которые есть на вашей кухне. Лук нарежьте кубиками. Разогрейте масло в глубокой сковороде. Добавьте лук. Обжарьте 4-5 минут на умеренном огне.

Промойте и обсушите шампиньоны. По желанию, очистите от кожицы. Нарежьте пластинками вместе с ножками. Добавьте к обжаренному луку. Помешивая, готовьте на умеренном огне до готовности, 9-10 минут. Жареные грибы остудите до комнатной температуры.

Плавленый сыр хорошего качества натрите на средней терке.

Яйца хорошо промойте. Опустите в холодную подсоленную воду. Доведите до кипения и варите 8-10 минут. Переместите в прохладную воду на 10-15 минут. Очистите от скорлупы. Натрите на такой же терке и добавьте к плавленому сыру.

Сырно-яичную массу по вкусу подсолите, и приправьте перцем. Заправьте майонезом и хорошо перемешайте.

Промойте и обсушите зелень. Нарежьте мелко и добавьте к сырно-яичной массе. Перемешайте.

Разверните лист лаваша на кухонной доске. Смажьте весь пласт сырно-яичной массой.

Распределите в хаотично порядке остывшие грибы с луком. Немного приправьте солью и перцем.

Добавьте морковь по-корейски. Её можно купить в любом супермаркете или приготовить самостоятельно.

Аккуратно, сверните в рулет.

Перенесите на фольгу и заверните. Отправьте в холодильник на 30-50 минут.

Рулет из лаваша с грибами готов. Нарежьте порционными кусочками, выложите на плоскую тарелку и украсьте зелень. Подавайте к столу.

Приятного аппетита!

Сказать спасибо за статью 0