Рулет или рецепт очень удачного бисквита
Рулет или рецепт очень удачного бисквита: пышный, мягкий и который легко сворачивается – можно быстро приготовить вкусный десерт из простых продуктов, которые, обычно, всегда под рукой. Варенье для начинки можно взять любое, лучше не очень густое. Вместо варенья можно пропитать бисквит фруктовым сиропом и смазать масляным или творожным кремом.
На приготовление понадобится 30 минут. Из указанных в рецепте ингредиентов получится 4-5 порций.
Ингредиенты:
- яйцо куриное – 3 шт.;
- сахарный песок – 3 ст. ложки;
- пшеничная мука – 4 ст. ложки;
- разрыхлитель теста – 1 ч. ложка;
- варенье черничное;
- сахарная пудра;
- растительное масло.
Как приготовить бисквитный рулет
Лист пергамента смазываем растительным маслом, кладём этот лист на противень, глянцевой стороной вверх. Включаем нагреваться духовой шкаф до температуры 165 градусов по Цельсию.
В стакан миксера насыпаем сахарный песок (столовые ложки без горки!), разбиваем свежие яйца. перемешиваем яйца с сахаром, оставляем на 10 минут, чтобы крупинки быстрее растворились при взбивании.
Отмеряем пшеничную муку (столовые ложки без горки!), добавляем к муке разрыхлитель теста.
Муку с разрыхлителем просеиваем сквозь сито, так тесто получается более пышным.
Взбиваем яйца с сахаром 4 минуты, за это время смесь станет светлой и пышной.
Аккуратно и быстро соединяем сухие и жидкие ингредиенты.
В результате получится пышное, легкое и воздушное тесто без комков.
Выливаем тесто на противень ровным слоем.
Оправляем противень в разогретый духовой шкаф на 7-10 минут. Время выпечки зависит от размера противня и толщины бисквита.
Снимаем бисквит с противня, сразу сворачиваем в рулет, бумага должна быть сверху. Рулет заворачиваем в полотенце, остужаем.
Разворачиваем остывший бисквит, снимаем его с бумаги.
Смазываем бисквит тонким слоем черничного варенья.
Снова сворачиваем плотный рулет, обрезаем края.
Посыпаем рулет сахарной пудрой, оставляем на несколько часов, затем нарезаем порционно, подаём на стол с чаем или кофе.
Приятного аппетита!
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<'+'a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><'+'img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/><'+'/a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Станьте первым!