Логотип сайта Рецепты с фото
Рецепты с фото

  • Салаты
  • Вторые блюда
  • Выпечка
  • Закуски
  • Заготовки
  • Первые блюда
  • Постные блюда
  • Разное
  • Праздники
  1. Главная
  2. Выпечка

Рулет или рецепт очень удачного бисквита

29.04.2019 Выпечка

бисквитный рулет

Рулет или рецепт очень удачного бисквита: пышный, мягкий и который легко сворачивается – можно быстро приготовить вкусный десерт из простых продуктов, которые, обычно, всегда под рукой. Варенье для начинки можно взять любое, лучше не очень густое. Вместо варенья можно пропитать бисквит фруктовым сиропом и смазать масляным или творожным кремом.

На приготовление понадобится 30 минут. Из указанных в рецепте ингредиентов получится 4-5 порций.

Ингредиенты:

  • яйцо куриное – 3 шт.;
  • сахарный песок – 3 ст. ложки;
  • пшеничная мука – 4 ст. ложки;
  • разрыхлитель теста – 1 ч. ложка;
  • варенье черничное;
  • сахарная пудра;
  • растительное масло.

Как приготовить бисквитный рулет

Лист пергамента смазываем растительным маслом, кладём этот лист на противень, глянцевой стороной вверх. Включаем нагреваться духовой шкаф до температуры 165 градусов по Цельсию.

подогреть лист пергамента в духовке

В стакан миксера насыпаем сахарный песок (столовые ложки без горки!), разбиваем свежие яйца. перемешиваем яйца с сахаром, оставляем на 10 минут, чтобы крупинки быстрее растворились при взбивании.

разбить яйца

Отмеряем пшеничную муку (столовые ложки без горки!), добавляем к муке разрыхлитель теста.

добавить разрыхлитель в муку

Муку с разрыхлителем просеиваем сквозь сито, так тесто получается более пышным.

просеять муку

Взбиваем яйца с сахаром 4 минуты, за это время смесь станет светлой и пышной.

взбить яйца с сахаром

Аккуратно и быстро соединяем сухие и жидкие ингредиенты.

добавить в яичную смесь муку

В результате получится пышное, легкое и воздушное тесто без комков.

перемешать

Выливаем тесто на противень ровным слоем.

вылить тесто на противень

Оправляем противень в разогретый духовой шкаф на 7-10 минут. Время выпечки зависит от размера противня и толщины бисквита.

испечь в духовке

Снимаем бисквит с противня, сразу сворачиваем в рулет, бумага должна быть сверху. Рулет заворачиваем в полотенце, остужаем.

свернуть бисквит в рулет

Разворачиваем остывший бисквит, снимаем его с бумаги.

развернуть рулет

Смазываем бисквит тонким слоем черничного варенья.

смазать вареньем

Снова сворачиваем плотный рулет, обрезаем края.

завернуть рулет и нарезать кольцами

Посыпаем рулет сахарной пудрой, оставляем на несколько часов, затем нарезаем порционно, подаём на стол с чаем или кофе.

Приятного аппетита!

бисквитный рулет готов бисквитный рулет
Сказать спасибо за статью 7
бисквитный рулет

Станьте первым!

Оставьте комментарий
Нажмите, чтобы отменить ответ.

Данные не разглашаются. Поля, помеченные звездочкой, обязательны для заполнения

  • Напитки
  • Салаты
  • Консервация на зиму
  • Закуски
  • Первые блюда
  • Вторые блюда
  • Выпечка
  • Десерты
  • Для диеты
  • Кухонные советы
  • Праздничные блюда
  • Новогодний стол 2024

© 2023 ~ Рецепты с фото ~ ~ Дизайн и разработка WP-Fairytale