Логотип сайта Рецепты с фото
Рецепты с фото

  • Салаты
  • Вторые блюда
  • Выпечка
  • Закуски
  • Заготовки
  • Первые блюда
  • Постные блюда
  • Разное
  • Праздники
  1. Главная
  2. Выпечка

Рождественский мандариновый кекс

16.12.2018 Выпечка

мандариновый кекс

Рождественский мандариновый кекс в духовке – это очень ароматная нежная выпечка. При одном только упоминании его возникает ассоциация с новогодними праздниками, ведь мандарины – это всегда зимнее волшебство, аромат детства и бесконечное наслаждение сочными фруктами. Для приготовления вкусного кекса понадобятся самые простые продукты – те, что обычно используются для выпечки бисквита, а также мандарины, имбирь. Смотрите пошаговый рецепт с фото.

Список ингредиентов:  

  • 2-3 мандарина,
  • 3 куриных яйца,
  • 100 г сахара,
  • 220 г пшеничной муки,
  • 70 г сливочного масла,
  • 1 ст. л. тертого корня имбиря,
  • 3 г разрыхлителя.

Как приготовить мандариновый кекс в духовке

Мандарины очистите от кожуры и разделите на дольки. Желательно взять тот сорт, который не содержит косточек. К примеру, абхазские. Наберите в кастрюльку немного воды и отправьте туда мандариновые дольки. Также насыпьте немного молотой корицы. Доведите воду с мандаринами до кипения и дайте провариться мандаринам в течение 4-5 минут.

мандарины

В другую миску вбейте куриные яйца и насыпьте сахар. Начните все хорошенько перемешивать. Можно взять миксер и взбивать на небольшой скорости или же взять венчик.

смешать яйца с сахаром

Спустя пару минут взбивания яиц с сахаром можно переходить к следующему этапу.

перемешать

Корень имбиря очистите от кожуры и натрите на мелкой терке или же пропустите через чесночный пресс.

натереть имбирь

Когда мандарины сварятся с молотой корицей, слейте почти всю воду, а мандарины измельчите блендером.

измельчить

Перелейте мандариновый сок в миску со взбитыми яйцами, используя ситечко – чтобы избавиться от всего лишнего.

добавить сок

Теперь насыпьте в миску просеянную пшеничную муку и измельченный корень имбиря. В принципе, количество имбиря может изменяться в большую или меньшую сторону.

добавить муку

Продолжайте все перемешивать венчиком до получения полностью однородного теста, без комочков. Дайте тесту настояться минут 20-25.

перемешать

Форму для запекания можно застелить пекарской бумагой или фольгой. Ее смажьте кусочком сливочного масла и затем переложите в форму тесто. Отправьте форму в разогретую до 180 градусов духовку.

вылить тесто в форму

Буквально через 30 минут кекс будет готов. Дайте ему немного остыть, после чего можно достать из формы и отделить пергамент.

мандариновый кекс

Нарежьте рождественский кекс кусочками, присыпьте сахарной пудрой или полейте сладким соусом. Подавайте к чаю, кофе или какао. Десерт получается несколько плотным и не пористым. А если хочется получить более воздушный кекс, можно добавить в тесто соду или разрыхлитель.

мандариновый кекс

Приятного аппетита!

мандариновый кекс

Сказать спасибо за статью 0
мандариновый кекс
Вам также может быть интересно:
  • вкусный и быстры кексБыстрый и вкусный рождественский кекс с мандаринами на скорую руку
  • Кексики на кефире в силиконовых формочках: пошаговый рецепт с фото
  • Алкогольные напитки на Новый год 2020Не надо покупать алкоголь - сделайте его сами на Новый год
  • Что приготовить на Старый Новый год 2021: лучшие рецепты с фото

Станьте первым!

Оставьте комментарий
Нажмите, чтобы отменить ответ.

Данные не разглашаются. Поля, помеченные звездочкой, обязательны для заполнения

  • Напитки
  • Салаты
  • Консервация на зиму
  • Закуски
  • Первые блюда
  • Вторые блюда
  • Выпечка
  • Десерты
  • Для диеты
  • Кухонные советы
  • Праздничные блюда
  • Новогодний стол 2021

© 2023 ~ Рецепты с фото ~ ~ Дизайн и разработка WP-Fairytale