Вот уже совсем скоро наступит зима, а за ней настанет и Новый год – праздник, который ждут все детишки и взрослые, чтобы вдоволь отдохнуть и получить подарки. А какой же отдых без вкусной еды? Вот именно — никакого, поэтому в этой статье мы и подскажем, каким должен быть новогодний стол 2018, как его лучше украсить, сервировать и какими блюдами заставить, чтобы полностью угодить хозяйке будущего года.
Украшаем и сервируем новогодний стол
Новый год – это время, когда каждый из нас начинает мечтать и загадывать самые потаенные желания. Кто-то пытается загадать желание, сжигая бумажку, кто-то пишет письма Дедушке Морозу, а кто-то выполняет свой собственный ритуал. Но все сходятся на мысли, что сначала для исполнения мечты нужно выбрать правильное украшение новогоднего стола. А учитывая, что хозяйкой года является деревянная сине-зеленая коза или овца, сделать это проще простого.
На стол можно постелить льняную скатерть любых оттенков синего или зеленого цвета. Если такой скатерти нет, можно постелить и обычную белую скатерть, на которую следует поставить несколько синих или зеленых свечей. В центре стола хозяйка года будет рада увидеть небольшую фигурку со своим изображением. А дополнить декор стола можно с помощью небольшого букета из пушистых еловых веток, в которых одновременно сочетается и зеленый цвет, и дерево – стихия года.
Более подробно о сервировке праздничного стола, в том числе и новогоднего, вы можете почитать здесь.
Новогодние гуляния, обычно, длятся всю ночь, поэтому на новогоднем столе 2018 обязательно должны быть легкие салаты и закуски.
Одним из таких салатов может быть слоеный салат Дед мороз, выложенный на широком блюде, где каждый слой будет смазан майонезом. Первый его слой – это стакан отварного риса. Второй слой – 200 грамм мелко нарезанных крабовых палочек. Третий слой – мелко нарубленные и перемешанные 2 средних помидора и столько же красного болгарского перца. Четвертый слой – порционно нарезанная соленая красная рыбка. Чтобы украсить Дедушку будет достаточно выложить из красного перца шапку, перчатки и поясок, опушку на шубке сделать из 100 грамм натертого твердого сыра, щечки и ротик Мороза сделать из рыбы, нос – из кусочка свеклы, бороду – из белка отварного яйца, а глазки – из горошин черного перца.
А также любителям винограда предлагаем попробовать вкусный салат «Новогодняя сказка».
Но и без блюд из рыбы и мяса никакого праздника не будет. Даже более того, именно эти блюда обязательно должны стоять в центре стола, чтобы в новогоднюю ночь ими можно было вдоволь полакомиться.
Так что не задумывайтесь надолго, что приготовить на новогодний стол и предложите гостям отведать мраморное мясо из куриного филе. Для его приготовления берем 700 грамм филе и режем на небольшие кубики. Затем, мелко подробив 2 зубчика чеснока и зелень, бросаем их к курице, а потом туда же добавляем на свое усмотрение перец, соль и паприку. Затем в миску добавляем 30 грамм желатина и все тщательнейшим образом перемешиваем. Теперь остается только выложить мясо в рукав для запекания, дать ему настояться в течение часа, а после этого, проделав в рукаве две дырочки, отправить его в духовку, разогретую до 180 градусов на 45 минут. Вытащив мясо из духовки, даем ему остыть и отправляем в морозилку на 2 часа, а как только оно остынет, будет достаточно его нарезать тонкими ломтями и подать к столу.
А также предлагаем вам посмотреть нашу подборку мясных новогодних блюд.
Станьте первым!