Рогалики с повидлом из песочного теста в сахарной пудре

23.09.2019 Выпечка

Рогалики с повидлом – вкусное домашнее печенье из песочного теста с начинкой, которое очень легко приготовить в домашних условиях. Песочное тесто для этого рецепта делают несладким, а для начинки подойдет любое фруктовое или ягодное повидло. Готовое печенье обильно посыпают сахарной пудрой – получается просто объедение! Рецепт с фото пошагово поможет приготовить этот простой десерт к чаю.

На приготовление понадобится 40 минут. Из ингредиентов, указанных в этом рецепте, выйдет 5-6 порций.

Ингредиенты:

мука пшеничная – 200 г;
масло сливочное – 80 г;
яйцо куриное – 1 шт.;
пекарский порошок – 1 ч. ложка;
повидло – 50 г;
сахарная пудра – 30 г;
соль.

Как приготовить рогалики с повидлом

В миску просеиваем пшеничную муку, добавляем пекарский порошок и щепотку мелкой поваренной соли.

На крупной овощной тёрке натираем охлажденное или замороженное сливочное масло, разбиваем свежее куриное яйцо. Быстро замешиваем тесто, убираем в холодильник на 20 минут.

Перед раскатыванием песочное тесто всегда рекомендуют выдержать в холодильнике некоторое время.

Отщипываем небольшой кусок теста, раскатываем, вырезаем равнобедренный треугольник. Также можно раскатать большой пласт и нарезать его треугольниками.

На основание треугольника кладём немного густого повидла. В этом рецепте повидло из черной смородины.

Сворачиваем треугольник в рулет, подворачиваем уголок.

Таким образом делаем готовим остальные печенья. Чтобы тесто не прилипало к доске и скалке, посыпаем поверхности пшеничной мукой.

На противень кладём лист пергамента, смазанный капелькой растительного масла, затем выкладываем печенья, оставляя между ними немного свободного места.