Логотип сайта Рецепты с фото
Рецепты с фото

  • Салаты
  • Вторые блюда
  • Выпечка
  • Закуски
  • Заготовки
  • Первые блюда
  • Постные блюда
  • Разное
  • Праздники
  1. Главная
  2. Первые блюда

Рисовый суп с фрикадельками

18.03.2020 Первые блюда

вкусный супКак сварить вкусный домашний суп и угодить всем членам семьи? Суп с фрикадельками – простое и вкусное блюдо, которое любят взрослые и дети. Гармоничное сочетание компонентов, быстрота и простота выполнения и возможность импровизировать – вот основные достоинства этого блюда. Предлагаю приготовить рисовый суп с фрикадельками по пошаговому рецепту с фото.

Для рецепта выберите пропаренный рис сорта «жасмин». Для фрикаделек подойдет покупной фарш от проверенного производителя или приготовленный в домашних условиях.

Можно использовать куриное филе, говядину или нежирную свинину. Специи и травы для подачи допускается изменить по своему вкусу.

Ингредиенты:

  • филе курицы – 250 г;
  • рис – 2 – 3 ст. ложки;
  • картофель – 1 штука;
  • лук – 1 штука;
  • морковь – 1 штука;
  • корень сельдерея – 5 г;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • кориандр – 1 ч. ложка;
  • пажитник – 0,5 ч. ложки;
  • гранулированный чеснок – 0,5 ч. ложки;
  • душистый перец – 2 горошины;
  • лавровый лист – 1 штука;
  • желток – 1 штука;
  • растительное масло – 2 ст. ложки;
  • черемша – 5 веточек;
  • соль, перец.

ингредиенты

Как приготовить рисовый суп с фрикадельками

Куриное филе измельчить на мясорубке. Добавить половину молотых специй, желток, соль и перец. Перемешать массу до однородности.

фарш

Влажными руками слепить фрикадельки приблизительно 2 см в диаметре. Выложить их на дощечку, затянуть пленкой. Охладить в холодильнике 20 минут.

формировать

В кастрюлю для приготовления супа влить 2 литра воды, поставить ее на огонь и довести до кипения. Картофель очистить от кожуры, нарезать кубиками. Залить их холодной водой и оставить на 5 минут для удаления излишков крахмала.

картофель

Рис промыть в холодной воде, выложить в кастрюлю с кипящей водой. Добавить картофель. Варить на среднем огне 7 минут с момента закипания.

размять

Морковь очистить от кожуры, нарезать фигурным ножом.

морковка

Лук очистить от шелухи, измельчить. Корень сельдерея натереть на средней терке.

лук

В сковороду налить растительное масло и обжарить подготовленные овощи.

на сковороде

Выложить зажарку в суп, кипятить одну минуту.

суп

Добавить фрикадельки, варить 7 минут с момента закипания на медленном огне. Суп посолить, поперчить и добавить оставшиеся специи. Варить 3 минуты. Накрыть кастрюлю крышкой и оставить для настаивания на 10 минут.

фрикадельки

В тарелку для подачи выложить немного измельченного чеснока, разлить суп.

сварить

Посыпать блюдо мелко нарезанной черемшой, подать к столу. У супа с фрикадельками насыщенный мясной вкус и аппетитный вид.

супчик

Для диетического варианта можно приготовить блюдо без обжаривания овощей.

Сказать спасибо за статью 0

Яндекс.Дзен Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен! Нажмите "Подписаться на канал", чтобы читать Ej-ka.net в ленте "Яндекса"

вкусный суп

Станьте первым!

Оставьте комментарий
Нажмите, чтобы отменить ответ.

Данные не разглашаются. Поля, помеченные звездочкой, обязательны для заполнения

Рецепты
Скидки на Аллиэкспресс
Интересно
  • Напитки
  • Салаты
  • Консервация на зиму
  • Закуски
  • Первые блюда
  • Вторые блюда
  • Выпечка
  • Десерты
  • Для диеты
  • Кухонные советы
  • Праздничные блюда
  • Новогодний стол 2021
© 2021 ~ Рецепты с фото ~ ~ Дизайн и разработка WP-Fairytale