Рецепты приготовления салатов в виде быка на Новый год 2021

Салат на Новый 2021 год в виде быка — одно из блюд, которое должно быть на столе в праздничную ночь. Эти блюда могут быть любыми: слоеными или нет, без майонеза или с этим ингредиентом, с любимыми продуктами и пр. Главное условие — украсить их в виде символа наступающего года. Посмотреть можно обучающее видео, а затем повторить на своей кухне.

Салат в виде быка символа 2021 года: рецепт приготовления

Это блюдо идеально впишется в новогоднее меню. Оно не только бесподобно вкусное и красочное, а еще и выполнено в форме символа года. Приготовить его не составит труда.

Ингредиенты:

• филе куриное — 250 г;
• яйца — 2-3 шт.;
• грецкие орехи — 100 г;
• чернослив — 120 г;
• морковь — 2-3 шт.;
• огурец — 1-2 шт.;
• соль, перец — по вкусу;
• майонез — 200 г;
• кукуруза — для украшения.

Пошаговый рецепт:

• Филе отварить в подсоленной воде, разрезать или разобрать на волокна.

• Орехи и чернослив порубить, но перед этим на 1 минуту отправить в СВЧ-печь.

• Яйца отварить, разделить на белки и желтки. Натереть на мелкой терке по отдельности.

• Огурец потереть на мелкой терке, отжать жидкость.

• Морковь отварить и также натереть на мелкой терке.

• Вырезать из шкурки огурца копыта, зрачки и кончик хвоста. Из белков сделать глаза и лепестки цветов. Морковь может быть использована для ноздрей, в также рогов. Подходит как сырой, так и отварной овощ.
• Выкладывать салат слоями. Первое должно быть филе. Сделать из основы форму яйца так, чтобы острие было сверху. Промазать майонезом.

• Далее выложить чернослив и снова промазать майонезом.

• Орехи равномерно выложить и утрамбовать.

• Затем идут огурцы. Их надо посолить и обильно промазать майонезом.

• Бока обсыпать желтком, а остальное место — морковью. Морду сделать из белков. Разровнять.

• В нижней части блюда уложить копыта, на морде прикрепить рот и глаза, на голове сделать рога, внизу туловища — хвост. Посередине бычка сделать цветок.

Вкусный салат на Новый год Быка: фото

Это еще один рецепт вкусного и красивого новогоднего блюда, которому найдется место на праздничном столе. Украсить салат можно по-своему, не обязательно делать так, как описано в пошаговой инструкции.

Ингредиенты:

• филе куриное — 200 г;
• картофель — 300 г;
• яйца — 4 шт.;
• зеленый горошек — 1 б.;
• майонез (сметана);
• соль — щепотка;
• колбаса — для декора;
• сыр — декор;
• маслины — для оформления;
• черный хлеб — несколько кусочков.

Пошаговый рецепт приготовления:

• Отварить филе до готовности в подсоленной воде. Остудить и нарезать кубиками. Отварной картофель очистить от кожуры и натереть на крупной терке.

• Яйца сварить в крутую. Отделить белки от желтков. Натереть по отдельности и разложить в разную посуду.

• Выложить филе на плоское блюдо, сформировать голову быка. Смазать майонезом.

• Сверху выложить 0,5 банки гороха, также промазать.

• Следующий слой — картофель и майонез и оставшийся горох.

• В завершении желтки, посыпая так, чтобы осталось место для носа.

• Для украшения использовать белки — из них сделать нос. Из черного хлеба сделать уши и рога.

• В роли глаз выступят половинки маслин. Из этого же ингредиента сделать ноздри.

Салат «Бык»

Этот салат получается в итоге красивый, а в приготовлении он довольно простой. Кроме этого, он достаточно нежный благодаря правильному сочетанию ингредиентов. Это блюдо несомненно украсит новогодний стол.

Ингредиенты:

• сыр — 100г;
• яйца — 3 шт.;
• перепелиное яйцо — 1 шт.;
• лук — 1 шт.;
• маринованные огурцы — 2 шт.;
• морковь отварная — 2 шт.;
• картофель — 1 шт.;
• ветчина (колбаса) — 300 г;
• уксус 9% — 1 ст.л.;
• майонез;
• оливки, орехи, зелень, свежий перец для декора.

Пошаговый рецепт приготовления с фото:

• Колбасу нарезать на несколько тонких кружочков — это будет декор. Оставшуюся часть нарезать мелкими кубиками. Высыпать ингредиент в салатник.

• Лук также нарезать мелкими кубиками и замариновать в уксусе.

• Огурцы натереть на крупной терке. Добавить к колбасе. Картошку и морковь отварить, натереть на крупной терке. Яйца разделить на белки и желтки. Натереть на средней терке по отдельности.

• Также натереть сыр. Промыть лук кипяченой водой и откинуть на дуршлаг, чтобы убрать влагу.

• Перемешать все продукты в салатнике. Добавить специи и майонез.

• Белки натереть на среднюю терку и убрать.

• На блюде вывести контур животного майонезом. Сделать форму животного, и оставить углубление там, где будет морда.

• Оформить белками.

• Присыпать орехами — это будет пятно.

• Перепелиное яйцо немного срезать с двух краев, остальное пополам. Вынуть желток — это нос.

• Маслину разрезать вдоль и вставить в белки — это глаза. Из оставшейся колбасы сделать морду, предварительно вырезать ноздри и рот. В рот вставить укроп.

• Уши также вырезать из колбасы, а рога — из свежего перца.

Мини салаты в виде символа 2021 года

Не обязательно готовить громоздкие и сложные салаты на празднование Нового года. Это может быть простое блюдо, главное — украсить его. Например — сделать в виде тотема.

Салат «Бычок» с печенью

Этот рецепт один из наиболее простых в приготовлении. Блюдо получается вкусным и очень сытным.

Ингредиенты:

• куриная печень — 450 г;
• морковь по-корейски — 150 г;
• лук — 2 шт.;
• соленый огурец — 2 шт.;
• сахар — 1 ч.л.;
• соль — 0,5 ч.л.;
• майонез — по вкусу.

Для украшения:

• морковь — 1 шт.;
• яйцо — 1 шт.;
• колбаса — 150 г;
• зелень;
• оливки.

Пошаговый рецепт:

• Печень промыть, удалить пленку. Отварить до готовности в подсоленной воде.

• Луковицу очистить от шелухи, нарезать небольшими кусочками.

• Обжарить на сковороде лук с сахаром и солью.

• Печень мелко нарезать. Также сделать и с морковью по-корейски.

• Огурцы нарезать небольшими кубиками.

• Переместить ингредиенты в салатник, заправить майонезом и тщательно перемешать. Выложить на плоское блюдо в форме головы быка. Сформировать уши и рога.

• Яйцо и морковь отварить.  Натереть на мелкой терке морковь, колбасу и по-отдельности белок с желтком.

• Колбаса выступает в качестве рта, рожки покрыть желтком, для зрачков нужны оливки, а для глаз — белки. Ту часть салата, которая осталась — покрыть морковью. Сделать рот, ресницы и ноздри из нарезанных оливок.

Новогодний салат бычок на 2021 год из шампиньонов

Чтобы сэкономить на приготовлении закуски, можно воспользоваться этим рецептом. Достаточно просто подготовить ингредиенты, и украсить салат.

Ингредиенты:

• шампиньоны — 500 г;
• куриные желудки —  500 г;
• яйца — 3 шт.;
• морковь — 2 шт.;
• соленые огурцы — 3 шт.;
• луковица — 2 шт.;
• майонез — 3 ст.л;
• лавровый лист — 1 шт.;
• перец;
• соль;
• бульонный кубик — 2 шт.

Для декора:

• помидор — 1 шт.;
• белок — 2 шт.;
• вареная колбаса — 100 г;
• зелень.

Пошаговый рецепт приготовления:

1. Морковку очистить, промыть, натереть на терке для моркови по-корейски. Обжарить до мягкости на подсолнечном масле.
2. Огурцы нарезать небольшими кубиками.
3. Лук очистить, нарезать, также обжарить.
4. Грибы тщательно промыть, нарезать пластинами, обжарить с бульонными кубиками.
5. Отварить до готовности желудки с добавлением соли и лаврового листа. Откинуть на дуршлаг, после чего нарезать этот ингредиент соломкой.
6. Переложить подготовленные продукты в салатник, посолить, поперчить и добавить майонез. Тщательно перемещать.
7. Для оформления грибы с желудками измельчить при помощи погружного блендера. Из готовой массы сделать голову животного.
8. Белок натереть и из него сформировать морду и сделать посередине полоску.
9. Колбаса пригодится для вырезания рта и ушей. Тертый белок использовать можно и для глаз, а для зрачков — оливки.
10. Украсить голову зеленью и цветком, сделанным из помидора.

Простое украшение новогоднего салата в виде Быка

Вариаций декора салатов на новогодний стол довольно много. Но зачастую хозяйки выбирают более простой, т.к. времени накануне праздника не так много. Например, самый простой способ украсить блюдо — использовать майонез. Но его можно заменить и сметаной или иным соусом, который вы выбрали для заправки.

Метод декорирования прост:

• выдавливают майонез по контуру бумажного рисунка животного или его головы;
• после этого шаблон убирают, а внутри силуэта прорисовывают детали;
• для тонких линий используют кондитерский мешок.

Трафарет подойдет и для блюд, в составе которых есть сыр:

• выравнивают верхний слой салата и хорошо промазывают майонезом;
• силуэт животного или только его головы вырезают из бумаги и накладывают поверх;
• посыпают салат тертым сыром и осторожно убирают бумагу.

Сыр заменить можно тертыми яйцами или комбинировать эти два ингредиента.

Украсить можно и салат, выложенный горкой и посыпанный сыром, тертыми яйцами. Для этого понадобится сделать:

• рога — 2 ломтика сыра;
• уши и выпуклая часть морды — несколько кусков вареной колбасы;
• глаза — вареные яйца;
• язык, кольцо в нос или ухо — отварная морковь;
• ноздри, ресницы, зрачки — маслины.

Если хочется, то можно еще добавить свежую зелень. Съедобные элементы будут лучше держаться, если немного смазать их майонезом.

Существует еще один способ украсить салат на Новый год в виде символа. Для него нужны:

• колбаса копченая и вареная — по 2 кусочка;
• яйцо — 1 шт.;
• маслины — 2 шт.;
• хлеб — 1 ломтик.

Один колбасный кружок выложить на блюдо — это будет нос. Из второго надо вырезать уши. Копченый продукт порезать таким образом, чтобы получились брови, рот и уши.

Из белка сделать глаза, а зрачки — из маслины. Вторую маслину разрезать на полукруги — это ноздри. Из хлеба сделать два треугольника и обжарить на сковороде без масла до золотистого цвета — это рога.

Как красиво нарисовать быка на салате

Чтобы сделать цветную картину быка, понадобится силуэтный рисунок. Приготовить надо:

• пастообразный сыр;
• кунжут или тертую свеклу;
• сухари для панировки;
• огурцы — 2 кружочка;
• маслины — несколько шт.;
• морковь;
• какао-порошок;
• майонез.

Чтобы украсить, надо сверху выровненного верхнего слоя положить бумажный силуэт быка. Смешать сыр с какао-порошком и обвести контур. Лучше использовать кондитерский мешок. После этого бумагу убрать и промазать майонезом внутреннюю часть рисунка. Подкрашенным сыром сделать морду.

Рога надо засыпать сухарями, морду — кунжутом или свеклой. Выложить глаза из огурца и маслин. Последние надо зафиксировать майонезом. Две четвертинки маслин использовать для ноздрей. Из моркови сделать чуб. Овощ можно нарезать соломкой или натереть. Для рта понадобится кусочек колбасы.

Как украсить салат в виде быка

Таким блюдом уже никого не удивишь — оно обязательно должно быть на праздничном столе. В основном делают только голову тотема, которую украшают на свое усмотрение разными продуктами. Можно приготовить и небольшие бычьи головы. Для этого из салата надо сделать кружочки небольшого размера, а затем сформировать головы из овощей, маслин и майонеза.

Приготовить простой, вкусный и быстрый салат на Новый 2021 год, а затем украсить его в виде быка, не сложно. Для этого необязательно уметь красиво рисовать. Можно просто включить свою фантазию или посмотреть обучающее видео.