Заготовка дня: редис в кисло-сладком маринаде

9.06.2019 Закуски

Сегодня приготовим редис в кисло-сладком маринаде – простая и вкусная закуска, которая непременно понравится любителям оригинальных блюд. Редис у нас получится очень вкусным, горечь уйдет, сам редис впитает кисло-сладкий маринад и получится просто изумительным. Чтобы редис быстрее пропитался, нарежем его пластинами. Маринованный редис отлично подойдет к мясным блюдам, птице, рыбе и т.д. Такой редис также можно использовать для бутербродов или украшения блюд. Что ж, если вы заинтересовались, тогда смотрите пошаговый рецепт с фото и приступайте.

Ингредиенты:

редис – 300 г;
вода – 200 мл;
горчица в зернах – 2 ч.л.;
соль – 1 ст.л.;
сахар – 1,5 ст.л.;
уксус – 2 ст.л.;
лавровый лист – 1 шт.;
перец горошком – 3 шт.;
душистый перец – 1 шт.

Как приготовить редис в кисло-сладком маринаде

Подготовить все продукты по списку. Выбрать редис, вымыть хорошо и просушить, обрезать хвостики с обеих сторон. Нарезать редис пластинами.

Подготовить чистые банки для маринования редиса. Выложить слоями – редис и немного горчицы.

Наполнить банку редиской до самого верха. В процессе наполнения банку несколько раз стряхнуть, чтобы содержимое более плотно улеглось.

В кастрюлю влить воду, добавить специи, соль и сахар. Все компоненты прокипятить одну минуту, в конце влить уксус.

Залить маринадом подготовленный редис.

Закрутить банку плотно стерильной крышкой, остудить при комнатной температуре, после убрать в холодильник. Хранить редис можно долго, первую пробу можно снять спустя 4-5 дней.

Приятного аппетита!

Сказать спасибо за статью 0