Рецепты закусок с лавашом на праздничный стол

Закуски с лавашом поражают своей простотой, быстротой и главное вкусом. К праздничному столу они также будут уместны. Времени для приготовления они занимают немного, но отлично позволят разнообразить новогодний стол.

Приготовление таких закусок заключается в том, чтобы начинить лаваш любой вкусной начинкой, тем более, что при подготовке новогоднего меню у каждой хозяйки в холодильнике найдутся остатки каких-нибудь вкусных продуктов. Мы предлагаем вниманию читателей разнообразные закуски с лавашом, рецепты с фото и пошаговое описание прилагается к каждому варианту.

Лаваш с начинкой из крабового салата

Этот рецепт понравится любителям салата из крабовых палочек. Приготовить это блюдо очень просто, главное иметь все необходимые ингредиенты. По времени закуска готовится всего 20 минут, но удовольствия от нее будет огромное. Нежный, слегка соленый рыбный вкус придется по душе вашим гостям. Итак, приступаем к приготовлению закуски с лавашом, рецепты с фото помогут правильно разложить на лаваше продукты с крабовыми палочками.

Нам потребуется:

• прямоугольный лаваш – 1 штука;
• крабовые палочки – 100 грамм;
• яйца – 2 шт.;
• свежий огурец – 1 шт.;
• консервированная кукуруза – 4 ст. л.;
• майонез для заправки – 3 ст. л.

Пошаговое приготовление закуски:

• Предварительно отварите яйца, остудите и очистите их.
• Крабовые палочки извлечь из упаковки, огурец промыть под проточной водой.
• Теперь приступаем к нарезке. Огурец режем красивой ровной соломкой. Крабовые тонко нарезать кубиками.
• Яйца трем на терке. Белок и желток отделять не нужно.
• Затем на столе ровно раскладываем лаваш. На его поверхность выкладываем подготовленные ингредиенты (яйца, огурец, крабовые). Между «тропинками» выложенных ингредиентов делаем «стежки» кукурузы.

• Смазываем ровным тонким слоем майонеза.
• Сворачиваем лаваш в рулет. Делаем это максимально плотно, чтобы продукты не выпали с нашего «цилиндра».
• Полученный рулет обматываем пленкой и отправляем в холодильник на 2-3 часа.

• После того как начинка лаваша пропитается, достаем из холодильника и нарезаем рулет порционными кусочками.
• К праздничному столу подаем, украсив мелко рубленой зеленью.

Читайте также

Рулет из лаваша с крабовыми палочками

Рулет из лаваша с крабовыми палочками – это отличная, а главное быстрая закуска для любого застолья. Сочетание…

Хрустящая закуска с лавашом

На праздничном столе всегда присутствует множество сытных блюд, салатов, мяса, рыбы. Но, как правило, всегда не хватает чего-то легкого, свежего. Закуски из овощей не только вкусные, но и полезные. Многим кулинарам может показаться, что такие закуски с лавашом, рецепты с фото которых прилагаются, в добавок прожаренные на сковороде не заслуживают особого внимания и на праздничном столе будут неуместны. Но этот вариант очень понравится не только любителям овощных блюд. Поверьте, гости будут удивлены вкусом и ароматом этой закуски.

Для приготовления нам потребуются такие ингредиенты:

• лаваш тонкий прямоугольный – 2 шт.;
• огурец соленый – 2 шт.;
• капуста свежая – 300 грамм;
• репчатый лук – 1 шт.;
• морковь – 1 шт;
• растительное масло – 4 ст. л.;
• майонез по вкусу;
• соль по вкусу.

Пошаговое приготовление:

• Капусту мелко шинкуем. После этого еще мелко рубим. Делаем этот шаг подобно тому, как мы подготавливаем капусту для ленивых голубцов.
• Морковь очищаем и трем на терке для корейской моркови.
• Соленый огурец так же, как и морковь трем на корейской терке.
• Лук очищаем и мелко нарезаем. Перекладываем продукт в глубокую миску и ошпариваем кипятком. Дать постоять 2-3 минуты, после чего сразу слить воду. Это делается для того, чтобы убрать лишнюю горечь острого продукта.
• В большой миске смешиваем подготовленные ингредиенты, добавляем немного майонеза и снова перемешиваем.

• Расстилаем на столе первый лаваш. На него выкладываем приготовленную начинку и разравниваем тонким слоем. Сверху добавляем еще немного майонеза. Выкладываем его капельками. Не переживайте при сворачивании рулета майонез растечется по периметру так, как нам необходимо.

• Аккуратно сворачиваем рулет, он должен получиться плотным.
• Такие же манипуляции проводим со следующим рулетом.

• В принципе получилось вполне готовое блюдо, которое можно резать порционными кусочками и подавать к столу. Но мы его сделаем еще вкусней.
• На плиту ставим сковороду, добавляем немного растительного масла, раскаливаем.

• На разогретую сковороду выкладываем нарезанные порционно закуски из лаваша швом вниз.
• Обжариваем с двух сторон на большом огне до появления золотистой хрустящей корочки. Время обжарки одной стороны примерно 2 минуты. Внутренность лаваша останется хрустящей.
• Лаваш с овощной начинкой готов. Приятного аппетита.

Лаваш с морковью и сыром

Вы ищите закуски с лавашом, рецепты с фото и пошаговым описанием, чтобы они были простые и вкусные? Тогда предлагаем этот вариант блюда. Это очень простая закуска порадует своим вкусом, готовится быстро, не требует много финансовых затрат.

Ингредиенты:

• лаваш – 1 шт.;
• морковь – 2 шт.;
• сыр твердых сортов – 150 грамм;
• майонез для заправки;
• соль по вкусу.

Пошаговое описание рецепта:

• Морковь очищаем и вместе с сыром трем на крупной терке.
• Ингредиенты перекладываем в глубокую миску и перемешиваем, добавляем по вкусу майонез, немного солим.

• На столе равномерно раскладываем лаваш.
• На поверхность лаваша кладем начинку и ровным, не слишком толстым слоем разравниваем по всему листу.

• Сворачиваем в плотный рулет, обматываем пищевой пленкой и отправляем в холодильник на 2-3 часа.

• После того. как рулет пропитается, достаем из холодильника и нарезаем на порционные кусочки.

• Подаем к столу, украсив зеленью.

Читайте также

«Селедка под шубой» в лаваше

Если вы хотите приготовить оригинальную закуску для праздничного стола, вот вам вариант –

Мясная закуска в лаваше

Из тонкого лаваша часто готовят различные закусочные рулеты, вот и мы нашим читателям предлагаем закуски с лавашом, подходящие на праздничный стол, рецепты с фото и пошаговое выполнение помогут правильно приготовить блюдо.

Простые и вкусные варианты разнообразят новогоднее и рождественское меню. Делаются такие закуски быстро, времени уйдет всего 20-30 минут. Такие блюда будут уместны не только к праздничному застолью, но и тогда когда к вам неожиданно нагрянут гости.

Рецепт, который мы сейчас предложим, довольно прост в исполнении, но при этом очень сытный. Наверняка никто в семье не сможет удержаться от приятного аромата жареного мяса.

Ингредиенты:

• лаваш тонкий – 2 шт.;
• свежие помидоры – 2-3 шт.;
• майонез – 4 ст. л.;
• морковь «по-корейски» — 150 грамм;
• свинина – 250 грамм;
• зелень петрушки и укропа;
• растительное масло для жарки.

Способ приготовления:

• Мясо хорошо промыть и нарезать маленькими кубиками.

• Разогреть сковороду, добавить немного растительного масла. Обжарить мясо до готовности. На это уйдет около 20 минут.
• На ровной поверхности разложить 2 лаваша, один на другой. Нам необходимо именно 2 лаваша, потому, что майонез и жир с мяса может слишком пропитать 1 лаваш, впоследствии он размокнет и разорвется.

• Смазать лаваши тонким слоем майонеза.
• Пока майонез будет впитываться, мы приступим к нарезке помидор. Важно взять мясистые овощи, так как дополнительный сок с помидор еще больше размочит лаваш.

• Равномерно по периметру раскладываем рубленую зелень и помидоры.
• Следующим слоем выкладываем мясо.
• Морковь «по-корейски» рекомендуем дополнительно нарезать, чтобы она не была слишком длинной, и было удобно нарезать закуску на порционные кусочки.

• Аккуратно сворачиваем лаваш в плотный рулет. Накрываем пищевой пленкой и на полчаса отправляем в холодильник.

• Подаем к столу, нарезав лаваш на порционные кусочки. Украшаем зеленью. Приятного аппетита!

Корзиночки из лаваша

Что может быть лучше основы для закуски из тонкого лаваша? В интернете можно найти разнообразные закуски с лавашом, рецепты с фото, пошаговые описание. Простые идеи радуют хозяек, а домочадцев своим вкусом. Корзиночки из лаваша получаются вкусными и красивыми. Они украсят праздничный стол и разнообразят вкусовую гамму, поэтому давайте приступим.

Ингредиенты:

• лаваш тонкий – 1,5 шт.;
• морковь – 1 шт.;
• яйца – 3 шт.;
• репчатый лук – 2 шт. (средние);
• твердый сыр – 100 грамм;
• смесь перцев по вкусу;
• растительное масло для жарки;
• соль по вкусу.

Пошаговое описание рецепта:

• Для начала приготовим начинку. Морковь отварить, а затем натереть на крупной терке.
• Лук очистить и мелко нарезать. Разогреть сковороду, добавить немного растительного масла. Пассировать на медленном огне, добавив смесь перцев и соль по вкусу.

• Тем временем твердый сыр пропускаем на крупную терку.
• Яйца в сыром виде взбить венчиком. Можно не солить, так как мы уже добавили приправ к пассированному луку.
• Раскладываем лаваш на ровной поверхности. Находим подходящую посуду, с помощью которой можно вырезать кружки необходимого диаметра. Диаметр должен совпадать с имеющимися формочками для запекания кексов.

• В подготовленные заранее формочки для кексов выкладываем кружочки из лаваша, чтобы они приняли необходимую форму.
• Первым слоем в нашу корзиночку выкладываем пассированный лук.

• Следующим слоем тертую морковь.
• Дальше заливаем начинку взбитыми яйцами. На одну корзиночку уходит около 1,5 ст. л. яиц.
• Сверху притрусить тертым сыром. Помните, что начинка не должна быть слишком тяжелой, ведь лаваш тонкий и может легко разорваться.

• Включаем духовку и разогреваем ее до 180 градусов. Отправляем туда корзиночки.
• Запекаем в течение 10-15 минут. На 6-7 минуте нужно достать корзинки и накрыть фольгой, так яйца полностью пропекутся и верх не пригорит.
• Получается вкусная и сытная закуска. Приятного аппетита!

Читайте также

Закуска из лаваша с корейской морковью

Корейская кухня очень разнообразна, но самую большую популярность у многих народов мира завоевали острые корейские…

Закуска в лаваше с красной рыбой

Замечательные закуски с лавашом, рецепты с фото прилагаются к каждому, порадуют гостей на Новый год и Рождество. С красной рыбой они получаются изысканными, вкусными, необычными. Начинка в лаваше может быть любая, от нее зависит вкус блюда. Красную рыбу можно заменить ветчиной или копченым мясом, поверьте, блюдо получится таким же вкусным.

Ингредиенты:

• тонкий лаваш – 2 шт.;
• плавленый сырок сливочный – 100 грамм;
• плавленый сырок со вкусом бекона – 100 грамм;
• слабосоленая красная рыба – 150 грамм;
• ветчина или копченое мясо – 150 грамм;
• свежий укроп.

Способ приготовления:

• Сразу распределяем на столе лаваш. Определяем середину и от нее одну половину лаваша смазываем размятым вилкой сливочным сыром.
• Смазанную сыром половину посыпаем мелко рубленым укропом.

• Сворачиваем лаваш пополам так, чтобы начинка оказалась внутри. Теперь опять тонким слоем наносим сливочный сыр, снова рубленый укроп.
• На краю согнутого лаваша выкладываем полоски красной рыбы.
• Теперь аккуратно сворачиваем плотный рулет. Доходим до середины и еще делаем одну полосу красной рыбы. Сворачиваем до конца.

• Закуска уже готова к употреблению, но можно ее на полчаса отправить в холодильник. Не забудьте при этом обвернуть рулет пищевой пленкой.
• К столу подаем порционными кусочками. Ширина рулетиков – 2-3 см. Если сделать их тоньше, начинка будет выпадать.

Закуска из лаваша по-корейски

Готовясь к Новому году, хозяйки ищут подходящие рецепты салатов и мясных блюд. Скажем вам, что закуски с лавашом на праздничный стол разнообразят меню, придадут новых красок, рецепты с фото в нашей рубрике предлагают простые и вкусные блюда. Не поленитесь, дополнительные тарелки с вкусностями на столе только порадуют ваших гостей. Закуски готовятся очень быстро, а вкус получается невероятным.

Ингредиенты для закуски с лавашом по-корейски:

• лаваш тонкий – 1 шт.;
• ветчина – 200 грамм;
• морковь по-корейски – 200 грамм;
• сыр твердых сортов – 150 грамм;
• укроп – 1 пучок;
• майонез – 3 ст. л.;
• горчица с зернами – 1 ч. л.

Способ приготовления:

• Ветчину нарезаем тоненькой ровной соломкой.
• Сыр твердых сортов трем на крупной терке.
• Укроп мелко шинкуем.
• Берем глубокую миску и соединяем в ней все подготовленные продукты (ветчина, укроп, сыр, морковь). Перемешиваем.
• В отдельной емкости смешиваем майонез и горчицу, перемешиваем до однородной массы.
• На столе разравниваем лаваш. Смазываем всю его поверхность майонезно-горчичным соусом.
• Дальше выкладываем начинку, разравниваем, чтобы не было больших комочков.
• Аккуратными движениями плотно сворачиваем лаваш в рулет. Накрываем пищевой пленкой и помещаем в холодное место на 2-3 часа. За это время рулет полностью пропитается, вкусы продуктов соединятся, и получится необыкновенно вкусное блюдо.
• Достаем из холодильника, режем порционными кусочками, посыпаем рубленым укропом и подаем к праздничному столу. Приятного аппетита!

Читайте также

Самая вкусная и легкая начинка для лаваша

Тонкий армянский лаваш – идеальная основа для вкусной домашней закуски. Из лаваша можно приготовить вкусные рулеты…

Горячая закуска из лаваша с колбасой и сыром

В наше время хозяйки все чаще используют в своих рецептах тонкий армянский лаваш. Закуски с лавашом получаются вкусными, рецепты с фото покажут, как правильно выложить ингредиенты и свернуть рулет. Можно приготовить горячие и холодные блюда, времени уйдет совсем немного, особенно это хорошо, когда неожиданно нагрянули гости. Но домочадцы не оставят без внимания такое блюдо даже на праздничном застолье. Приступаем!

Ингредиенты:

• тонкий лаваш – 2 шт.;
• варено-копченая колбаса – 200 грамм;
• маринованные грибы – 100 грамм;
• твердый сыр – 200 грамм;
• плавленый сырок («Янтарный») – 100 грамм;
• сметана 25% жирности – 2 ст. л.;
• растительное масло для жарки.

Пошаговое выполнение рецепта:

1. Колбасу нарезаем тонкой соломкой.
2. Грибы режем маленькими кубиками.
3. Сыр твердых сортов натереть на крупной терке.
4. Плавленый сыр разминаем вилкой и смешиваем его в глубокой миске со сметаной.
5. На ровной поверхности раскладываем лаваш. По всему периметру наносим тонкий слой сырно-сметанного соуса.
6. Первым слоем равномерно выкладываем колбасу соломкой, дальше грибочки, следом твердый сыр.
7. Аккуратными движениями сворачиваем лаваш в плотный рулет.
8. Сразу нарезаем рулет на порционные кусочки.
9. Разогреваем сковороду и добавляем немного растительного масла. Обжариваем порционные рулетики с двух сторон, пока не появиться золотистая корочка. Каждая сторона должна жариться около 2-3 минут.
10. Выкладываем на бумажную салфетку, чтобы убрать лишний жир.
11. Подавать к столу сразу пока не остыл, и сыр оставался мягким. Украсить зеленью.

Запеченный рулетик в лаваше с картофелем и сыром

Лаваш – это универсальный продукт, который сочетается с любыми ингредиентами. Приготовить закуски с лавашом достаточно просто и быстро, рецепты с фото облегчат задачу. Запеченная закуска с картофелем и сыром не оставит равнодушными ваших домочадцев.

Ингредиенты:

• тонкий лаваш – 4 шт.;
• картофель отварной – 7 шт.;
• сыр твердых сортов – 100 грамм;
• молоко – 250 мл;
• яйца – 2 шт.;
• сливочное масло – 25 грамм;
• перец красный молотый – ½ ч. л.;
• желток – 1 шт.

Способ приготовления:

1. Картофель отварить «в мундирах», очистить и растолочь.
2. В картофельную смесь добавить яйца, натертый на крупной терке сыр, молоко, сливочное масло. Заправить красным перцем и солью. Все хорошо перемешать до однородности.
3. На ровной поверхности расправляем лаваш, на поверхность распределяем равномерно начинку.
4. Поверх лаваша с начинкой накладываем второй лаваш. Опять смазываем начинкой.
5. Таким образом делаем с 4 листами лаваша.
6. Аккуратно скатываем многослойный плотный рулет.
7. Укрываем пленкой и отправляем в холодильник на полчаса.
8. Достаем из холодильника, нарезаем порционными кусочками шириной 2-3 см.
9. Разогреваем духовку до 180 градусов. Противень смазываем небольшим количеством растительного масла. Выкладываем на него порционные кусочки (как на фото). Каждый кусочек рулета смазываем взбитым желтком.
10. Выпекаем в духовке в течение 15-20 минут.
11. Получается очень вкусная и сытная закуска, которая подойдет как для ежедневного меню, так и для праздничного. Подаем к столу, украсив рубленой зеленью.

Жареная закуска из лаваша с сыром

Вот еще один отличный рецепт закуски. Подается в горячем виде, но скажем, что и холодные рулетики тоже будут очень вкусными.

Ингредиенты:

• тонкий лаваш – 2 шт.;
• твердый сыр – 300 грамм;
• зеленый лук – 1 пучок;
• яйца – 5 шт.;
• сметана – 2 ст. л.;
• майонез домашний – 2 ст. л.;
• молоко – 80 мл;
• соль по вкусу;
• растительное масло для жарки.

Способ приготовления:

1. Яйца 3 штуки сварить, очистить. Натереть на терке.
2. Сыр также трем на крупной терке.
3. Зеленый лук мелко нарезать.
4. В глубокой миске смешиваем натертые яйца, сыр, лук. Добавляем сметану и майонез. Немного солим. Перемешиваем до однородности.
5. В отдельной емкости взбиваем сырые яйца (2 шт.) и молоко. Немного солим и перчим.
6. Лаваш разравниваем на ровной поверхности и делим его на равные квадратики.
7. Поверхность каждого квадратика смазываем сырной начинкой. Аккуратно сворачиваем в плотный рулет.
8. Разогреваем сковороду гриль, добавляем немного растительного масла.
9. Каждый рулетик обмакиваем в яично-молочной смеси и отправляем на разогретую сковороду.
10. Обжариваем с двух сторон по 2-3 минуты.
11. После жарки выложить на бумажное полотенце, чтобы избавить рулеты от лишнего жира.
12. Подавать в теплом виде, украсив мелко нарезанным зеленым луком. Приятного аппетита!

Наша рубрика предложила хозяюшкам закуски с лавашом, рецепты с фото помогут правильно приготовить блюдо даже неопытным кулинарам. С сыром, с колбасой, с красной рыбой, с мясом они прекрасно разнообразят праздничное застолье, придадут новые ароматы, вкусы и цвета. Приятного аппетита, готовьте с удовольствием!