Рецепты приготовления шарлотки в мультиварке: секреты и хитрости

Шарлотка – известный каждому яблочный пирог. Его вкус сложно спутать с другими яблочными десертами и важным плюсом является то, что Шарлотку легко готовить. Мы предлагаем рецепты шарлотки в мультиварке, которые станут отличным десертом на каждый день или изысканным праздничным блюдом.

Классическая шарлотка, которая так дорога нашему славянскому сердцу, на самом деле является французским десертом. Но, во Франции ее готовили из белого хлеба, заварного крема и ликера. Наш традиционный рецепт отличается по составляющим, но не отличается по изысканному прекрасному вкусу.

Интересно! Нет одной официальной истории, почему этот десерт получил такое название. Наиболее распространенная версия заключается в том, что пирог придумала супруга короля Великобритании Георга III Шарлотта.

Рецепты шарлотки с яблоками в мультиварке

Шарлотка в мультиварке редмонд (классический рецепт)

Требуемые ингредиенты:

• Четыре яйца;
• Стакан сахара;
• Стакан муки;
• Три яблока;
• Сахарная пудра (для посыпки);

Яйца взбить в пену, для чего лучше использовать блендер. Высыпать в массу сахарный песок и взбивать, не останавливаясь. Должна получиться пышная масса, она будет светлой и по объему в два раза больше, чем в начале приготовления. После того, как в массе не будет заметно кристаллов сахара, можно всыпать муку.

Чтобы пирог получился воздушным, лучше предварительно просеять муку через сито. Мука вводится небольшими порциями, мешать тесто уже надо вручную с помощью вилки или венчика. Когда тесто готово, надо смазать чашу устройства сливочным маслом и вылить в нее тесто.

Теперь следует подготовить начинку. Для этого яблоки очистить от сердцевины и нарезать мелким кубиком. Выложить на тесто. Установить мультиварку в режим «Выпечка», а таймер поставить на 50 минут. Когда время истечет, можно наслаждаться готовым изысканным десертом. Аккуратно пирог надо переместить на паровую корзину и дать немного остыть. После этого вновь перевернуть Шарлотку яблоками вверх и выложить на блюдо, украсить сахарной пудрой. Очень хорошо подавать горячую шарлотку с мороженым.

Более диетический рецепт — печенье без масла

Важно! При приготовлении пирога в мультиварке не надо вкладывать на дно яблоки, а на них выливать тесто. После приготовления блоки превратятся в угли.

Шарлотка с яблоками и творогом

Шарлотка в мультиварке: рецепт с фото этого блюда не будет отличаться от традиционного варианта. Но вот во вкусе различия будут за счет добавления творога. Этот вариант шарлотки понравится тем, кто любит творожные десерты.

Требуемые ингредиенты:

• Пять яиц;
• Два мультистакана сахара;
• Два мультистакана муки;
• 300 граммов творога;
• Десять яблок;
• 50 граммов сливочного масла;
• Сахар;

Сливочное масло размягчить при комнатной температуре и добавить в творог. Также в массу высыпать сахар и хорошо все растереть обычной вилкой. Муку просеять, добавить яйца. Яйца до этого требуется отдельно взбить с сахаром, можно делать это с помощью миксера. А вот при замешивании муки следует использовать только вилку или венчик. Яблоки почистить и нарезать тонкими длинными ломтиками.

Чаша мультиварки смазывается сливочным маслом. Затем вылить в нее одну третью теста, выложить яблоки и творог, а сверху закрыть пирог половиной оставшегося теста. Теперь выложить яблоки и вылить тесто. Крышку прибора закрыть, включить режим «Выпечка» и готовить 65 минут. После окончания готовки дать пирогу постоять 10 минут, после чего открыть крышку и извлечь пирог. Получится отличная шарлотка с яблоками и творогом в мультиварке, которую можно готовить хоть каждый день.

Важно! Если яблочки сочные, а творог – жирный, то понадобится больше времени для выпекания. В процессе приготовления, для улучшения ароматных свойств десерта, можно добавить корицу или ванильный сахар.

Нутелла в домашних условиях украсить любой десерт.

С яблоками и бананами

Эта шарлотка в мультиварке с яблоками готовится с небольшим добавлением банана. Блюдо следует приготовить хозяйкам, которые уже в этом сезоне часто баловали семью традиционным пирогом, и хочется внести в десерт нотки новаторства.

Требуемые ингредиенты:

• Два банана;
• Два яблока;
• Два яйца;
• 60 граммов сливочного масла;
• 100 граммов сахара;
• 120 граммов муки;
• Три столовых ложки сметаны;
• Немного сока свежего лимона;
• Щепотка корицы и соды;

Яблочки надо помыть, очистить от сердцевины и кожуры, нарезать дольками. Бананы порезать мелкими кусочками и смешать с яблоками, добавив сок лимона (чтобы фрукты не потемнели). Растопить сливочное масло и оставить остывать. До густой пены взбить яйца с сахаром. В эту смесь постепенно вводить муку, сметану, соду и корицу. Соду не погашать, потому что используется сметана. Перемешать ложкой, добавить растопленное масло и еще раз перемешать.

Теперь добавить в тесто фрукты и перемешивать, но аккуратно, чтобы фрукты не стали пюре. Чашу мультиварки смазать маслом, немного присыпать мукой и вылить тесто. Выпекать 65 минут в программе «Выпечка». Готовый десерт посыпать сахарной пудрой.

Несмотря на то, что традиционно этот пирог готовится с яблоками, шарлотка в мультиварке может быть приготовлена с совершенно любыми фруктами. Можно сочетать яблоки и груши, сливу, даже ягоды. Но тут важно, чтобы ягод было не много, иначе пирог получится мокрым.

Украсить шарлотку можно прекрасной елочкой из шоколада