Блюда из мяса легкие в приготовлении: рецепты с фото, понятное дело, отличаются конечным составом и набором ингредиентов. Не всегда молодая или опытная хозяйка имеет в запасе много времени и сил, чтобы справляться со сложными мясными блюдами высокой кухни.
В ситуации острой нехватки времени и необходимости приготовить что-нибудь вкусное обязательно помогут эти рецепты. Готовить простые блюда из мяса можно и в духовом шкафу, и на сковороде. В общем, выбирайте, чем именно хочется побаловать себя сегодня. Какие можно сделать рулетики из лаваша с разными начинками: рецепты с фото?
Блюда из мяса легкие в приготовлении: рецепты с фото
Фрикадельки под соусом
Многие готовят на основе фарша тефтели, но фрикадельки – это более деликатно и красиво. Хотя, нельзя сказать, что по времени процесс приготовления таких вкуснейших фрикаделек с соусом длительный.
Что нужно:
- 0,5 кг фарша;
- Одна луковица;
- 1 ст.л. соевого соуса и 2 ст.л. кетчупа;
- 1 ст.л. красного вина и кукурузного крахмала;
- Одно яйца;
- Щепотка мол. имбиря, 100 мл бульона, 50 мл рисового уксуса;
- Четверть стакана сахара, немного растительного масла;
Фарш смешать с мелко нашинкованным луком. Добавить яйцо и соевый соус, вино и крахмал, имбирь. Вымешать фарш, чтобы он стал однородным. Сформировать фрикадельки. Чтобы фарш не лип к рукам, можно смачивать ручки в чистой воде.
Разогреть на сковороде маселко и выложить туда фрикадельки. С двух сторон обжаривать до образования румяной корочки, это займет около десяти минут. Теперь выложить фрикадельки в чистую посуду, сковородку помыть. Вылить в чистую сковородку бульон, рисовый уксус, добавить сахар, соевый соус и кетчуп, довести до кипения. Добавить немного крахмала, чтобы соус загустеем. Теперь развести соус водой и варить еще несколько минут. Выложить в соус фрикадельки и подержать их на огне еще несколько минут. Прекрасный вариант блюда из мяса легкого в приготовлении (рецепты с фото) на сковороде которое готовится предельно просто.
Слоеная картошка с мясом
Это разновидность популярного «мяса по-французски». Сочетание ингредиентов успешное, а само блюдо получается очень сытным и, конечно же, радует восхитительным вкусом.
Что нужно:
- Полтора кг картофеля;
- Три луковица;
- Десяток куриных ножек (можно использовать свинину или другие виды мяса);
- 0,3 кг твердого сыра;
- 0,5 кг майонеза;
- Соль, специи и зелень;
Первоначально нужно будет нарезать лук полукольцами, и замариновать его, используя майонез. Пока лук маринуется, почистить и нарезать картошку. Присолить картофель и также замариновать в майонезе. Подготовленное куриное мясо, добавив соль и специи, тоже мариновать в майонезе.
Теперь на противень выложить подготовленные ингредиенты слоями. Сначала идет картошка, потом лук и мясо. Готовится блюдо в духовом шкафу и при температуре в 200 градусов готовить продукты нужно около часа. За 15 минут до окончания готовки все посыпать натертым на крупной терке сыром, мелко нашинкованной зеленью.
Мясные гнезда
Интересное по своей подаче и внешнему виду блюдо из мяса, легкое в приготовлении. Причем, для приготовления берутся понятные и доступные в любой сезон ингредиенты.
Что нужно:
- 0,6 кг фарша;
- Одно яйцо и луковица;
- 150 гр грибочков;
- Три сухих лом. белого хлебушка;
- 100 мл молочка;
- Соль, перчик, зелень, раст.масло;
- Сто гр тве. сыра;
- 1 ст.л. сметанки, панир. сухарики;
В молочке замочить ломтики белого хлебушка. Грибочки промыть, вытереть и мелко нашинковать. Обжаривать грибы с мелко нашинкованным луком в сковороде с маслом. Жарить буквально пару минут, чтобы испарился лишний сок. Затем, добавив сметану и любимые приправы, все жарить пять минут.
Мясо пропустить через мясорубку (конечно, можно брать готовый фарш) и смешать с вымоченным в молоке батоном, добавить мелкую зелень, яйцо, соль и специи. Все хорошо вымешать и фарш дополнительно отбить. Разделить мокрыми ручками на порционные кусочки.
Колобки из мяса обвалять в панировочных сухарях. Теперь стаканом сделать углубления в каждой тефтеле, вокруг стакана сделать бортики. Получатся гнезда, в каждое углубление гнезда нужно выложить по десертной ложке грибов со сметаной. Переложить гнезда на противень с маслом и запекать полчаса при 180 градусах. Потом посыпать натертым сыром и отправить в духовке еще на 15 минут.
Какие существуют блюда из мяса легкие в приготовлении? Рецепты с фото собраны в данном материале, а также на других страничках нашего сайта. Пусть блюда на вашем столе всегда будут свежими и вкусными, но не всегда отнимают много времени и сил на приготовление!
Анна
Мясные гнезда имеют бесконечное число вариаций, я делаю без грибов — в середину наливаю яйцо, а сверху посыпаю сыром, а в фарша добавлю мелко натертую морковь, получаются более диетические, но не менее вкусные.
Олег
Моя жена частенько делает мне слоеную картошку с мясом, получается очень вкусно. Вот только мы в серединку, а не сверху добавляем тертый сыр. Тогда его вкус получается особо ароматным и пикантным. мясо в майонезе не маринуем. В целом данное блюдо очень сытное, быстро готовится и его можно есть очень часто — он не приедается. Иногда мы добавляем помидоры и выдавленный чеснок.
Диана
Такое гнездо хоть и готовится просто, но имеет очень праздничный вид и сытный, пикантный вкус! Готовлю и в будни и на праздник, мужу нравится, я тоже люблю. Сверху люблю сыр натереть еще, получается вкус напоминающий мясо по-французски!