Рецепты фаршированных кабачков с фаршем в духовке

Фаршированные кабачки с фаршем, запеченные в духовке: рецепт с фото в данном материале мы приведем не один. Все потому, что это блюдо позволяет фантазии по-настоящему разгуляться. Фарш может быть не только мясным, но также овощным или даже с использованием рыбы. Готовятся такие кабачки предельно просто, но всегда получаются просто «пальчики оближешь».

Чтобы приготовить фаршированные кабачки, нужно заранее подумать, какой именно вид нарезки будет использоваться. Кто-то любит фаршировать кабачки лодочки, а кто-то предпочитает нарезку маленькими бочонками. Даже если в конкретном рецепте указан один способ нарезки, его всегда можно изменить на тот, который нравится больше всего. Вкус от этого точно не изменится!

Рецепты с фото фаршированных кабачков с фаршем, запеченных в духовке

Способ №1

Нужно:

• 0,3 кг свиного фарша;
• По морковке и луковичка;
• Два зубка чесночку;
• Три кабачка;
• Сладкий перец;
• Сушеные травки, молотый перец, соль и ол. м.;

Вычистить сердцевину у кабачков и перца. Для этого срезать верхушку, а кабачки нарезать пеньками по 4-5 см в высоту. Сбрызнуть подготовленные овощи ол. м., добавить сольку и перечик. Луковицу и морковь натереть на крупной терке, а чеснок – на мелкой терке.

Овощи смешать с фаршем. Всыпать соль и специи по вкусу. Теперь кабачки и перец наполнить фаршем, выложить на противень или в форму для духовки. Накрыть овощи фольгой и отправить готовиться при 180 градусах на 45 минут. Затем фольгу снять, готовить еще 15 минут.

Способ №2

Нужно:

• Четыре молодых кабачка;
• Один томат;
• Две луковички;
• 0,1 кг риса;
• 200 граммов любого вида фарша;
• 2 ст. л. пасты том.;
• Сок одного лимона;
• Пара веточек укропчика;
• Пять столовых ложек м. олив.;

Духовку включить, чтобы она разогревалась до температуры в 180 градусов. Кабачки помыть и порезать на две части, чтобы получились такие лодки. Маленькой ложкой вычистить мякоть, но не насквозь, а оставив небольшое донышко.

Чтобы приготовить начинку, нужно смешать фарш с мелко нашинкованным луком, рисом, столовой ложкой томатной пасты, соком лимона. Добавить мелкий укроп и три столовых ложки оливкового масла, соль, перец. Кабачки заполнить фаршем, но не плотно. Ведь в начинку добавлялся сырой рис, который во время приготовления в духовке начнет разбухать и занимать много места. Выложить в посуду для приготовления блюд в духовом шкафу, сверху прикрыть кружочками томатов. Теперь развести в 0,2 литрах воды столовую ложку томатной пасточки и залить овощи. Прикрыть с использованием фольги, готовить 60 минут, а затем снять фольгу и готовить блюдо еще 15 минут.

Способ №3

Нужно:

• Четыре молодых кабачка;
• 500 граммов фарша, желательна смесь свинины и говядины в равной пропорции;
• Две луковицы;
• Яичко;
• 50 гр. тв. сыра (тереть на крупной терке);
• 100 мл куриного бульона (можно использовать просто воду);

Кабачки вынуть, разрезать лодочками и очистить сердцевину. Фарш смешать с мелким луком и яйцом, солью и перцем. Это уже готовая простая начинка для лодочек из кабачков, которой нужно овощи нафаршировать. Поставить в духовку запекать при 200 градусах, налив в емкость с кабачками куриный бульон. Готово это блюдо будет уже спустя полчаса. Затем присыпать сыром и дать постоять в горячей духовке еще 10-15 минут.

Способ №4

Нужно:

• Один средний кабачок;
• Одна луковичка (шинковать кубиком);
• Два томата (шинковать кубиком);
• Два зубка чесночку, натертых на мелкой терке;
• Мелко нашинкованная петрушка;
• 60 граммов натертого на терке твердого сыра;
• Оливковое масло;

Духовку включить на 200 градусов. Нарезать кабачки по длине, традиционно, чтобы получились лодки по форме. Середину нужно вынуть, но при этом оставить стенки и дно. Присыпать приправами, выложить в посуду для готовки, предварительно обработанную маслом.

Начинка в данном варианте приготовления фаршированных кабачков – это сердцевина самого овоща, лук и помидоры, чеснок и сыр, петрушка и специи. Все перемешать и этот овощной фарш выложить в лодочки. Достаточно запекать эти кабачки в течение четверти часа. А еще можно сделать маринованные кабачки с медом и чесноком.

Способ №5

Нужно:

• 200 граммов ветчины (шинкуем кубиком);
• Четыре молодых кабачка;
• Одна луковичка;
• Несколько столовых ложек ол. м.;
• Стаканчик отварного риса;
• 0,4 кг шпината (можно брать замороженный);
• 70 граммов натертого на крупной терке сыра;
• Специи на свое усмотрение, включая соль;

Кабачки по данному рецепту нам вновь предстоит нарезать лодочкой, частично освободив от середины. Лук немного прожарить на сковородке, добавить шпинат и тушить пять минут, оставить овощи остывать. Затем смешать с отваренным рисом, с ветчиной, специями. Наполнять кабачки фаршем, затем выкладывать в форму для духовки, присыпать сыром. Готовить при 220 градусах буквально 30 минут.

Вот такие отличные варианты фаршированных кабачков с фаршем, запеченных в духовке: рецепты с фото мы предлагаем вам для незамедлительной реализации. Какой бы рецепт хозяйка не выбрала, не стоит сомневаться, что вскоре на столе будет вкусное, ароматное и просто красивое блюдо.