Рецепты быстрых и вкусных блюд из кабачков

Наступило лето, пора, когда нужно пользоваться дарами природы и обогащать свой организм всеми возможными полезными веществами, которые можно отыскать практически во всех овощах с грядки. Поэтому, кабачки не являются исключением, к тому же есть много вкусных рецептов с фото в духовке блюд из кабачков.

Потратив минимум времени и усилий можно действительно приготовить деликатес и разнообразить свой рацион, пополнив копилку рецептов вкусных блюд в духовке (с фото) из кабачков!

Кабачки по-французски

Кабачки, приготовленные по этому рецепту, получаются очень нежными и мягкими, и просто тают во рту! К тому же это отличная альтернатива тяжелым мясным блюдам, если вдруг кто-то следит за фигурой и считает калории.

Что понадобится для приготовления:

• Три крупных кабачка;
• 100 грамм сыра пармезан;
• 70 грамм сливочного масла;
• Соль по вкусу.

Как готовить:
1. Кабачки надо промыть, затем нарезать их небольшими дольками по типу картофеля фри.
2. Отправить нарезанные кабачки вариться в подсоленную воду на 4 минутки.
3. Далее, кабачки нужно поместить под холодную струю воды, чтобы остановить процесс варки и сохранить их яркий аппетитный цвет.
4. Далее, сливочное масло следует растопить либо в микроволновке, либо на водяной бане.
5. Окунуть все дольки кабачков в топленое сливочное масло.
6. Сыр пармезан натереть на мелкой терке.
7. Кабачки, после «масляной бани» обвалять в тертом сыре пармезан.
8. Далее, кабачки посолить и поперчить, выложить на противень.
9. Запекать в духовке примерно 15 минут при температуре 180 градусов.

Кабачки под помидорами с сыром

Блюда из кабачков быстро и вкусно в духовке (рецепт с фото) могут стать отличными горячими закусками к праздничному столу. Кабачки под помидорами и сыром гости непременно оценят по достоинству.

Что понадобится для приготовления:

• Полкило кабачков;
• Полкило помидоров;
• 100 грамм твердого сыра;
• Три дольки чеснока;
• Четыре столовых ложки растительного масла;
• Соль и другие специи по вкусу.

Как готовить:
1. Кабачки промыть, если у них толстая кожура, то лучше ее очистить. Чищенные кабачки надо нарезать кружочками толщиной приблизительно в один сантиметр.
2. Помидорки тоже помыть и нарезать колечками, по толщине немного меньше, чем кружочки кабачков.
3. Кружочки кабачков следует обжарит на растительном масле с обеих сторон, что займет не более 5 минут.
4. Далее, духовку следует застелить пергаментом для выпекания, выложить на него обжаренные кусочки кабачков. Поверх уложить кольца помидор. Сыр натереть на мелкой терке, и сырной стружкой посыпать помидорки.
5. Чеснок пропустить через пресс, и тоже посыпать верхушку овощной пирамидки.
6. Выпекается закуска 20 минут. При подаче на стол можно посыпать кабачки под помидором с сыром свежим рубленным укропчиком, или веточкой петрушки. Другой рецепт приготовления фаршированных кабачков.

Котлетки из кабачков

Прекрасным летним дополнением к любому гарниру станут котлетки, сделанные из кабачков. Простой и доступный рецепт облегчит хозяйкам выбор, что приготовить к обеду.

Что понадобится для приготовления:

• Полкило кабачков;
• 200 грамм капусты белокочанной;
• 300 грамм болгарского перчика;
• Одна головка лучка;
• Два куриных яйца;
• Две столовых ложки муки;
• 3 ломтика белого хлеба без наполнений;
• 5 зубчиков чеснока;
• 100 грамм твердого сыра;
• Специи и зелень по вкусу.

Как готовить:
1. Кабачки, капусту и болгарский перчик промыть. С кабачков снять кожуру. Все ингредиенты порезать на небольшие кусочки и измельчить до состояния пюре с помощью комбайна. Если консистенция получится очень жидкой, значит, овощи пустили много сока, который можно слить, чтобы масса стала более густой.
2. Лук следует очистить от шелухи, затем потереть на мелкой терке.
3. Все зубчики чеснока следует пропустить через пресс.
4. От ломтиков белого хлеба следует отрезать корочку, и мякоть пропустить через мясорубку.
5. Зелень, если она используется в рецепте, следует также мелко-мелко нарезать, а лучше измельчить в ступке.
6. Далее, полученное овощное пюре надо смешать с мякотью хлебушка и луком.
7. Просеянную муку смешать с яйцами, чесноком, зеленью и другими специями. Добавить смесь к основному составу.
8. Затем, противень надо смазать растительным маслом, и выложить на него небольшие лепешки, которые можно сформировать с помощью столовой ложки.
9. Котлетки сверху посыпаются тертым сыром и оставляем в духовке, разогретой до 200 градусов.
10. Запекаются котлетки до тех пор, пока на них не образуется румяная аппетитная корочка, это происходит примерно за 20 минут. О способах заготовки кабачков на зиму.

Блюда из кабачков быстро и вкусно в духовке, рецепты с фото очень простые и в тоже время изысканные. Это хороший способ порадовать себя и домочадцев чем-то вкусным, полезным и необычным. А еще, такие блюда славятся своей низкой калорийностью, так что их можно смело внести в диетический рацион!

Приятного аппетита!