Готовясь к встрече Нового года 2021 не стоит забывать об интересных десертах, способных украсить праздничный стол. Самый простой вариант — приготовить печенье по рецепту с фото, которое привлечет внимание гостей и гарантировано порадует детей, скучающих в компании взрослых. Также обязательно подумайте заранее, какие подарить своим малышам.
Пряничный “Снеговик”с глазурью
Для приготовления вкусного печенья будет недостаточно стандартного кулинарного инвентаря. Надо обязательно распечатать шаблон снеговика и подготовить нож, карандаш и кондитерский мешок, чтобы десерт получился как на фото.

Ингредиенты для теста:
- пшеничная мука в/с — 250 г;
- яйцо категории С0 — 1 шт.;
- сливочное масло — 120 г;
- сливки — 2 ст.л.;
- светлая патока или мед — 3 ст.л.;
- корица — 1 ч.л.;
- разрыхлитель — 0,5 ч.л.
Ингредиенты для глазури:
- белок куриного яйца — 1 шт.;
- сахарная пудра — 2 стакана;
- красители — синий, красный и желтый;
- кондитерский маркер или шоколад.
Приготовление:
- Подогреваем, но не кипятим сливки. Добавляем к ним сливочное масло.
- Засыпаем муку и тщательно перемешиваем. Затем добавляем все оставшиеся ингредиенты.
- Должно получиться тугое тесто, которое убираем на ночь в холодильник. Но если времени нет, достаточно и получаса. Когда оно остынет, раскатываем тонким листом.
- Из распечатанного шаблона вырезаем лекало размером около 10х10 см. Затем обрисовываем и обрезаем силуэт снеговика. Должно получиться до 8 фигурок.


- Отправляем заготовки в духовку на 15 минут при 180 градусах.
- Простым карандашом прорисовываем на коржиках детали будущего рисунка. На вкусовых характеристиках это не скажется.

- Взбиваем миксером белок и постепенно домешиваем просеянную пудру без комочков.
- Заливаем белую глазурь в кондитерский мешок и прорисовываем тело снеговика. В это время остальную смесь лучше накрыть крышкой или мокрым полотенцем, чтобы она не засохла.

- Прорисовываем тело снеговика на всех коржиках. Даем подсохнуть 15 минут.
- В отдельной посуде смешиваем глазурь с голубым красителем и вырисовываем курточку и шапку. Снова оставляем печенье подсохнуть.

- Аналогичным образом разукрашиваем снеговика желтым цветом.
- Кондитерским маркером прорисовываем глаза, рот и пуговки. Если найти такой не удалось, можно воспользоваться топпингом или растопленным шоколадом.

- Остатки глазури смешиваем с красным красителем, рисуем нос-морковку и язык.
- Оставляем готовых снеговиков сушиться на ночь. Использовать фен или духовку нельзя, иначе испортится глазурь.

Новогоднее печенье ассорти с глазурью
Новогоднее печенье — это очень красиво и вкусно. От такого десерта детей за уши не оттянешь, хотя и взрослые будут не…
Глазированный новогодний олень
Красивые новогодние украшения легко приготовить, если пошагово следовать указаниям и сверяться с фото рецепта. Освоив азы рисования глазурью, можно не ограничиваться предложенным шаблоном, а проявить фантазию, создавая уникальные десерты, которые с радостью съедят на Новый год 2021 и дети, и взрослые.

Ингредиенты для теста:
- мука пшеничная в/с — 2,5 стакана;
- масло сливочное — 180 г;
- яйцо категории С0 — 2 шт.;
- сахарная пудра — 2 стакана;
- ванильная эссенция — 1-2 г.
Ингредиенты для глазури:
- белок куриного яйца — 2 шт.;
- сахарная пудра — 3-4 стакана;
- красители гелевые — красный и черный;
- кондитерский маркер.
Приготовление:
- Вырезаем шаблон для будущих оленей. Ориентировочный размер — 7х8 см.

- Перемешиваем масло с яйцами и пудрой. Доливаем ванильную эссенцию и засыпаем муку. Тщательно перемешиваем тесто, пока не получится однородный комок.
- Раскатываем его между листами пергаментной бумаги слоем в 2 см и убираем на полчаса в холодильник для застывания.

- Остывшее тесто достаем и раскатываем тонким слоем. Вырезаем оленей. Их должно получиться около 20 шт.
- Заготовки выкладываем на противень и даем согреться до комнатной температуры, чтобы печенье не деформировалось при выпечке.
- Разогреваем духовку до 180 градусов и выпекаем оленей 10-15 минут.
- На подостывшем печенье карандашом прорисовываем контуры будущего рисунка.

- Смешиваем белки с пудрой для получения глазури. Отделяем половину и добавляем пару капель черного красителя для получения светло-серого оттенка. Вырисовываем мордочки оленей на всех коржиках. Оставляем на 15 минут подсохнуть.
- Добавляем в серую глазурь еще черного красителя. Более темным оттенком украшаем рога и уши.

- Через 15 минут делим оставшуюся глазурь пополам и одну часть смешиваем с красным красителем. прорисовываем нос, шарф и шапочку.
- Когда олень застынет, остатками белой глазури заполняем пустые места и делаем точечку на носу.

- Кондитерским маркером прорисовываем глаза и озорную улыбку.
- Оставляем печенье сушиться на 10-12 часов при комнатной температуре.

Как испечь имбирное печенье на Новый год 2019: рецепт с фото пошагово
Традиционное угощение на рождественские праздники – имбирное печенье. Оно наполнит дом невероятными ароматами в…
Новогодний носок из песочного печенья
Удивительная сладость из песочного печенья готовится легко и просто. Все, что необходимо — это купить яркие и вкусные конфеты, которые любят дети и замесить песочное тесто.

Ингредиенты:
- сахар — ½ стакана;
- сливочное масло — 100 г;
- яйцо категории С0 — 1 шт.;
- белок яичный — 1 шт.;
- мука пшеничная в/с — 250 г;
- сахарная пудра — 100 г;
- темный шоколад — ½ часть плитки;
- конфеты;
- кондитерская присыпка и красители;
- ванильная эссенция — ½ ч.л..
Приготовление:
- Мягкое масло взбиваем с сахаром до однородной смеси.

- Добавляем яйцо и эссенцию и продолжаем перемешивать.
- Просеиваем и постепенно добавляем муку. Стараемся быстро замесить тесто, иначе оно будет трескаться выпекании.
- Скатываем его в колобок, заворачиваем в пищевую пленку и оставляем в холодильнике минимум на полчаса.
- Вынимаем и раскатываем на рабочей поверхности, слегка присыпанной мукой.


- Вырезаем ножом носок размером примерно 30*20 см.
- Остатки теста вырезаем при помощи формочек. Делаем печенья маленького размера.

- Застилаем противень пергаментом и выкладываем на него заготовки.
- Выпекаем в предварительно разогретой духовке около 10-15 минут при температуре 180 °C. Маленькие печенья могут быть готовы через 5-7 минут, поэтому важно следить за их приготовлением и снять с противня раньше.

- Топим шоколад в микроволновке 3-5 минут и глазируем часть печенья на выбор.

- Белок взбиваем с небольшим количеством пудры и используем в качестве пищевого клея для оформления носка. Приклеиваем конфеты и печенья на глазурь и украшаем носок кондитерскими посыпками.

Новогоднее печенье: вкусные рецепты с фото пошагово
На протяжении последнего времени сложилась традиция под Новый год выпекать печенье, которое обладает особым вкусом и…
Новогоднее печенье Марблс
Для изготовления этого печенья используется так называемый “айсинг”, который в последние годы вышел на пик популярности. Модное покрытие для печенья можно выполнить не только в предложенных цветах, но и в любой доступной палитре.
Ингредиенты для теста:
- масло сливочное — 110 г;
- сахар — 70 г;
- яйцо категории С0 — 1 шт.;
- ванильный экстракт — 1 ч.л.;
- мука пшеничная в/с — 250 г;
- разрыхлитель — ½ ч.л.;
- соль — ¼ ч.л.
Ингредиенты для глазури:
- яичный белок — 1 шт.;
- сахарная пудра — 180 г;
- лимонный сок — ½ ч.л.;
- красный и зеленый гелевые красители — по 2 ч.л.

Приготовление:
- С помощью миксера перетираем сахар со сливочным маслом до однородной консистенции.
- Добавляем в смесь яйцо, а затем ваниль и продолжаем взбивать 2-3 минуты.
- В отдельной емкости соединяем муку, разрыхлитель и соль. Перемешиваем.
- Постепенно соединяем все ингредиенты, пока не получится однородное тугое тесто.
- Сворачиваем его в шарик и обматываем пищевой пленкой. Отправляем в холодильник на 2-4 часа.
- Остывшую заготовку раскатываем, пока не получится слой в 3-6 мм. Чтобы тесто не прилипало к столу и скалке, слегка присыпаем его мукой.
- Вырезаем печенье любой понравившейся формы.
- Выкладываем фигурки из теста на противень, покрытый пекарской бумагой. Запекаем в духовке 10 минут при 190 градусах по Цельсию.
- Вынимаем готовое печенье и оставляем остывать при комнатной температуре. Тем временем приступаем к приготовлению глазури.
- Взбиваем белок до формирования устойчивой пены.
- Понемногу вводим просеянную сахарную пудру, не выключая миксер. Под конец заливаем лимонный сок.
- Взбивать до появления устойчивых пиков не нужно. Крем должен остаться текучим и глянцевым. Достигнув такого результата, надо разделить будущую глазурь пополам, а затем одну из половин еще на 2 равные части.
- Заливаем в четвертинки гелевые красители и тщательно перемешиваем до получения яркого однородного цвета.
- Хаотично поливаем белый крем разноцветными тонкой струйкой. Немного перемешиваем зубочисткой.
- Аккуратно макаем печенье в белковый крем плоскостью и даем подсохнуть прежде чем подавать к столу.


Сегодня речь пойдет о рецепте шоколадных пряников домашнего приготовления. Безусловно магазинные пряники очень…
Двухцветное печенье “Озорные гномики”
Оригинальное печенье поднимет настроение и очень понравится детям. Для того, чтобы его испечь, не требуется особых навыков кондитера. С приготовлением справятся даже новички на кухне.
Ингредиенты:
- мука пшеничная в/с — 250 г;
- масло сливочное — 150 г;
- сахар — 3 ст.л.;
- молоко 2,5% — 3 ст.л.;
- яичный желток — 1 шт.;
- яичный белок — 1 шт.;
- разрыхлитель — 1 ч.л.;
- ванильный сахар — 1 ч.л.;
- пищевой краситель;
- соль — щепотка.

Приготовление:
- Просеиваем в миску муку и добавляем все сыпучие продукты. Перемешиваем.
- Добавляем желток, размягченное при комнатной температуре масло. Перетираем вручную до однородной крошки.

- Вливаем молоко и замешиваем тесто. Скатываем в колобок и делим на две части.
- К одной половине теста добавляем гелевый краситель и вмешиваем до тех пор, пока цвет равномерно не распределиться.

- Заворачиваем заготовки в пищевую пленку и убираем в холодильник минимум на 40 минут.
- Раскатываем тесто на присыпанной мукой рабочей поверхности толщиной примерно 5 мм.
- Вырезаем кружочки при помощи круглой формочки.

- Застилаем противень пергаментной бумагой и выкладываем заготовки на большом расстоянии друг от друга.

- Раскатываем также цветное тесто и вырезаем посередине кружочки такого же размера.
- Вырезаем ножом в правую и в левую стороны треугольники при помощи ножа. Серединки убираем и оставляем только колпачки для гномиков.


- Смазываем края белых кружочков белком, накладываем треугольники и подгибаем края.
- Делаем шарики из маленьких красных кусочков теста, обмакиваем в белок и кладем в центр.
- Выдавливаем ротики при помощи чайной ложки.
- Делаем глазки зубочисткой.

- Выпекаем примерно 10 минут при температуре 180 °C.
Чтобы приготовить оригинальные сладости на Новый год, надо проявить немного фантазии и не бояться экспериментировать. При желании можно придумать свои собственные варианты приготовления печенья из различных видов теста, используя пищевые красители и кондитерские украшения.
Станьте первым!