Логотип сайта Рецепты с фото
Рецепты с фото

  • Салаты
  • Вторые блюда
  • Выпечка
  • Закуски
  • Заготовки
  • Первые блюда
  • Постные блюда
  • Разное
  • Праздники
  1. Главная
  2. Первые блюда

Сырный суп с грибами

8.03.2019 Первые блюда

сырный суп с грибами

Вариантов приготовления этого быстрого супа существует большое количество. Предлагаю вам рецепт густого домашнего супа из грибов с плавленым сыром с моими добавками. В отличие от некоторых версий сырный суп готовится с простыми шампиньонами. В блюдо я не рекомендую добавлять морковь – суп становится сладким. В конце приготовления необходимо добавить измельчённые сухие грибы. Для ароматного супа лучше всего подойдут лесные рыжики. При покупке плавленого сыра отдайте предпочтение продукту с нейтральным вкусом, без добавок. Отлично подойдёт простой сливочный сыр. Суп готовится моментально, поэтому я не рекомендую готовить большие порции, лучше сварить свежее блюдо на следующий день.

Ингредиенты:

  • шампиньоны – 150 грамм;
  • картофель – 2 – 3 клубня;
  • лук репчатый – 1 штука;
  • растительное масло – 2 столовые ложки;
  • плавленый сыр – 90 грамм;
  • сухие рыжики – 10 грамм;
  • петрушка – 1 чайная ложка;
  • лавровый лист – 1 штука;
  • душистый перец – 2 штуки;
  • кориандр – 0,5 чайной ложки;
  • соль, перец.

ингредиенты

Как приготовить сырный суп с грибами

В кастрюлю налить воды, довести до кипения. Картофель очистить и нарезать кубиками.

картофель нарезать кубиками

Промыть его в холодной воде для удаления лишнего крахмала. Выложить в кипящую воду.

промыть картофель

Грибы промыть, обсушить, нарезать тонко.

нарезать грибы

Лук измельчить.

нарезать лук

Грибы и лук пассеровать с растительным маслом до прозрачности. Выложить овощи в суп.

обжарить лук и грибы

Сыр натереть на мелкой тёрке. Добавить к супу. Кипятить 5 минут.

натереть сыр

В суп выложить петрушку, перец, кориандр и лавровый лист. Посолить по вкусу. Варить 3 минуты. Лавровый лист удалить.

добавить в суп специи

Рыжики смолоть в кофемолке. Добавить в суп грибной порошок. Кипятить минуту. Накрыть крышкой и оставить на 5 минут.

измельчить сушеные грибы

Разлить суп на порции.

разлить суп на порции

Блюдо украсить зеленью и подать к столу.

украсить зеленью

У супа сырный вкус с ароматом грибов. Такой суп подойдёт для приверженцев правильного питания и нестрогий вегетарианцев. Дополнить суп можно сливочным маслом, сметаной соусом из йогурта с зеленью. Подать блюдо можно с солёными вафлями, серым хлебом или поджаренными тостами.

Сказать спасибо за статью 2

Яндекс.Дзен Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен! Нажмите "Подписаться на канал", чтобы читать Ej-ka.net в ленте "Яндекса"

сырный суп с грибами

Станьте первым!

Оставьте комментарий
Нажмите, чтобы отменить ответ.

Данные не разглашаются. Поля, помеченные звездочкой, обязательны для заполнения

Рецепты
Скидки на Аллиэкспресс
Интересно
  • Напитки
  • Салаты
  • Консервация на зиму
  • Закуски
  • Первые блюда
  • Вторые блюда
  • Выпечка
  • Десерты
  • Для диеты
  • Кухонные советы
  • Праздничные блюда
  • Новогодний стол 2021
© 2021 ~ Рецепты с фото ~ ~ Дизайн и разработка WP-Fairytale