Логотип сайта Рецепты с фото
Рецепты с фото

  • Салаты
  • Вторые блюда
  • Выпечка
  • Закуски
  • Заготовки
  • Первые блюда
  • Постные блюда
  • Разное
  • Праздники
  1. Главная
  2. Разное

Домашняя квашеная капуста

18.03.2019 Разное

 квашеная капуста

Осень, зима, да и весна, не особо радуют нас изобилием свежих, ароматных овощей с грядки, поэтому, приходится обходиться тем, что есть. Сегодня я предлагаю вам приготовить домашнюю квашеную капусту по нашему рецепту с пошаговым фото, которая получается очень вкусной, хрустящей, сочной и нежной. Капуста квашеная довольно полезна, и в качестве добавки к любому гарниру подойдет просто идеально – каши, картофель, мясные блюда, птица и т.д. Квашеная капуста отлично подходит для приготовления салатов, также ее можно использовать для варки супов и тушения картофеля, мяса. Квасить капусту легко, а расходится она довольно быстро, поэтому, непременно приготовьте капусту для родных.

Ингредиенты:

  • капуста – 1 кг;
  • морковь – 1 шт.;
  • соль – 20 г;
  • сахар – 0,5 ч.л.;
  • лавровый лист, душистый перец – по вкусу.

Как приготовить домашнюю квашеную капусту

Подготовить все продукты по списку. Выбрать хороший вилок капусты, ополоснуть и просушить, верхние листья удалить. Нашинковать капусту полосками или продолговатой соломкой. Сложить капусту в глубокую миску.

нашинковать капусту

Очистить морковь, сполоснуть и просушить. Морковь натереть на средней терке, добавить морковь в миску с капустой.

морковь натереть

Добавить в миску с капустой соль.

добавить соль

Следом всыпать в капусту сахарный песок. По желанию добавить лавровый лист и горошины душистого перца.

добавить сахар

Тщательно перемешать капусту и морковь, разминая все руками.

перемешать

Подготовить чистую банку, добавить в банку капусту, плотно утрамбовав ее. Банку поставить в тарелку и оставить на сутки в покое. Спустя время переставить капусту в холодильник, дать постоять еще двое суток и подавать к столу.

уложить в банку капусту квашенная капуста готова

квашеная капуста

Приятного аппетита!

Сказать спасибо за статью 1
квашеная капуста
Вам также может быть интересно:
  • Вкусная квашеная капуста на зиму в 3 литровых банкахВкусная квашеная капуста на зиму в 3 литровых банках
  • Овощной салат "Кубанский"Салат "Кубанский" с капустой, помидорами и луком на зиму, очень вкусно
  • тушеная капуста на зимуВкусная тушеная капуста на зиму в банках
  • квашеная капустаДомашняя квашеная капуста в банках на зиму

Станьте первым!

Оставьте комментарий
Нажмите, чтобы отменить ответ.

Данные не разглашаются. Поля, помеченные звездочкой, обязательны для заполнения

  • Напитки
  • Салаты
  • Консервация на зиму
  • Закуски
  • Первые блюда
  • Вторые блюда
  • Выпечка
  • Десерты
  • Для диеты
  • Кухонные советы
  • Праздничные блюда
  • Новогодний стол 2021

© 2023 ~ Рецепты с фото ~ ~ Дизайн и разработка WP-Fairytale