Логотип сайта Рецепты с фото
Рецепты с фото

  • Салаты
  • Вторые блюда
  • Выпечка
  • Закуски
  • Заготовки
  • Первые блюда
  • Постные блюда
  • Разное
  • Праздники
  1. Главная
  2. Вторые блюда

Как вкусно приготовить пюре из гороха

12.07.2018 Вторые блюда

Гороховое пюреВ поисках вкусных и полезных гарниров, я наткнулась на гороховое пюре, и как мне кажется нашла самый вкусный рецепт. По крайней мере, благодаря этому рецепту я разобралась с пропорциями воды и гороха, что раньше мне не удавалось.

Некоторые теряются, когда слышат о пюре из гороха и многие привыкли, что его используют только для пирожковой начинки, но нет. Для семейного обеда лучше и не придумаешь, а насколько это выгодно по бюджету, то вообще чудесно. Приготовить гороховое пюре стоит сущие копейки, зато можно будет сытно накормить семью, подать к пюре овощной салат или кусочек жареной мясной отбивной.

Что подавать к пюре – решать вам, а я вам расскажу, как приготовить нежное и мягкое пюре, которое понравится всем вашим близким. Все пропорции воды и гороха указаны ниже, поэтому читайте внимательно и готовьте с удовольствием.

Необходимые продукты:

  • 1 стакан гороха,
  • 150 грамм репчатого лука,
  • 3 столов. л. растительного масла,
  • 2 стакана воды,
  • по вкусу соль и перец.

Ингредиенты для пюре

Как приготовить самое вкусное гороховое пюре

Зальем горох большим количеством воды, оставим замачиваться на ночь или на 6-8 часов. Горох набухнет, увеличится в объеме, а значит готов для варки. После замачивания горох промываем и заливаем двумя стаканами воды. Обратите внимание, пропорция гороха и воды — 1:2. Начинаем варить на медленном огне.

Замочили горох

Варим горох 1-1,5 часа, пока вся вода не выпарится, горох станет мягким и полностью разварится. В конце варки солим, перемешиваем, чтобы довести до нужного вкуса.

Слили воду с гороха

Готовый горох перебиваем блендером, пока не образуется пюре. Если нет блендера, то воспользуйтесь простой и обыкновенной картофелемялкой.

Взбили пюре блендером

Репчатый лук мелко крошим, его берем не слишком мало, чтобы с луком пюре стало еще вкуснее. Гороховое пюре можно подавать не только с жареным луком, кто-то еще обжаривает морковку, а вы смотрите по своим предпочтениям. Но гороховое пюре с жареным луком – это классический вариант подачи.

Нарезаем лук

Обжариваем на растительном масле репчатый лук, наливаем 2-3 столов. л., не больше. Жарим до румяного цвета, чтобы лук стал очень ароматным и пахучим.

Обжариваем лук на масле

Выкладываем горячее гороховое пюре в тарелку, а сверху добавляем обжаренный лук. Получается очень вкусно и красиво. Для тех, кто пожелает, пюре можно дополнительно поперчить.

Готовое гороховое пюре Украшаем зеленью

Для бюджетного обеда гороховое пюре станет лучшим вариантом, хотя для тех, кто любит такое блюдо дело совсем не в деньгах. Просто это очень вкусно и всегда полезно. Bon Appetite!

Сказать спасибо за статью 25
Гороховое пюре
Вам также может быть интересно:
  • гороховое пюре с ветчинойГороховое пюре "Пальчики оближешь" - никто не откажется
  • гороховое пюреГороховое пюре как в детском саду - очень вкусно
  • гороховый супКак быстро сварить вкусный гороховый суп
  • суп гороховыйКак правильно готовить гороховый суп, чтобы горох быстрее разварился
20 комментариев к статье
  1. Наташа

    12.07.2018 | 22:45

    какую гадость пишут,жарить надо лук,морковку на сливочном масле,добавить зелень

    Ответить
    1. Мне нравится я люблю горох

      12.07.2018 | 23:41

      Мне нравится я люблю горох просто и сытно

      Ответить
    2. 15.07.2018 | 06:34

      Это вкусно и полезно !

      Ответить
      1. ДОКТОР

        02.08.2020 | 10:51

        Горох в любом виде полезен для работы сердца и почек .

        Ответить
    3. Светлана

      15.07.2018 | 14:02

      Наташа рекомендует лук и морковь обжарить на сливочном масле. Не всегда подходит — меня вот горошница особенно во время поста выручает. Какое уж тут сливочное масло?! Очень вкусно с жаренным на растительном масле луком. Рецепт классический.

      Ответить
    4. Татиана

      15.07.2018 | 14:51

      Можно конечно и по вашему рецепту, но для кого-то это тоже будет гадость. Будьте вежливы и вам никогда не ответят грубо. Всего вам доброго!

      Ответить
  2. Татьяна

    13.07.2018 | 09:03

    Я тоже так варю, горох хорошо разваривается без блендера, тоже пережариваю лук, очень вкусно!

    Ответить
  3. 16.07.2018 | 01:46

    Можно добавить немного сливок в процессе разминания гороха, посыпать мускатным орехом вместо жареного лука. Обожаю

    Ответить
  4. Ольга

    16.07.2018 | 01:46

    Можно добавить немного сливок в процессе разминания гороха, посыпать мускатным орехом вместо жареного лука. Обожаю

    Ответить
  5. Татьяна

    16.07.2018 | 12:28

    А если в конце варки минут за 10 добавить половину чайной ложки соды и перемешать, то у Вас будет гороховая каша легкая и «пушистая». Не забудьте что после добавления соды гороховая каша увеличится в объеме

    Ответить
  6. Ольга Дмитриевна

    16.07.2018 | 22:32

    Подскажите сорт развари вающегося гороха, все попадается жесткий

    Ответить
    1. На кончике ножа соду, развалится быстро и воды побольше 3 стакана

      18.07.2018 | 16:40

      На кончике ножа добавляю соду и воды 3 /1

      Ответить
  7. Зульфира

    17.07.2018 | 06:44

    Можно незамачивая;когда варишь горох,надо воды наливать на уровне небольше.Помере убытия воды чуть добавлять,только в конце варки за пять минут солить и немного подсолнечного масло.

    Ответить
  8. Алексей

    17.07.2018 | 13:20

    Вот что интересно, все почему то настойчиво рекомендуют замачивать бобовые. Я когда то в детстве пару раз попробовал замачивать, больше не занимаюсь такой ерундой. Все бобовые при замачивании дубеют, и разварить их особенно для приготовления пюре, практически нереально.
    А вот идеальная заправка для гороховой каши, это шкварки с жаренным луком, нюанс, после зажаривания шкварок, и добавления к ним лука, добавить ложку, две, растительного масла, так вкуснее и жир не стынет.

    Ответить
  9. Людмила

    18.07.2018 | 07:01

    Очень вкусно!!!!

    Ответить
  10. 18.07.2018 | 14:05

    НАДЕЖДА ГОРОХ ОБЯЗАТЕЛЬНО ЗАМАЧИВАТЬ НА ДЕНЬ или ночь меньше теряется питательных веществ а потом варить Очень вкусно и полезно

    Ответить
  11. Татьяна Викторовна

    23.07.2018 | 15:38

    Мне очень нравится гороховое пюре я замачиваю горох на ночь потом горох варится быстрее и никакого блендера не надо так же можно готовить пюре из фасоли

    Ответить
  12. Евгения

    23.07.2018 | 20:01

    Спасибо! Сколько людей, столько и мнений, но для меня, новичка а готовке, всё излагаете просто и понятно, и фото Спасибо!

    Ответить
  13. Виктор

    28.07.2018 | 15:50

    Сейчас горох можно ине замачивать.На 20 минут в скороварку и горох готов!

    Ответить
  14. Абугалиa

    01.07.2020 | 22:41

    Раньше гороховое пюре готовили а столовой в советское время, было вкусно, сейчас не знаю готовят ли гороховое пюре

    Ответить
Оставьте комментарий
Нажмите, чтобы отменить ответ.

Данные не разглашаются. Поля, помеченные звездочкой, обязательны для заполнения

  • Напитки
  • Салаты
  • Консервация на зиму
  • Закуски
  • Первые блюда
  • Вторые блюда
  • Выпечка
  • Десерты
  • Для диеты
  • Кухонные советы
  • Праздничные блюда
  • Новогодний стол 2021

© 2023 ~ Рецепты с фото ~ ~ Дизайн и разработка WP-Fairytale