Пышная яблочная шарлотка в духовке — получается всегда!

2.10.2018 Выпечка

Вкуснее шарлотки не могу вспомнить другой яблочный пирог. У каждой хозяйки есть свой коронный рецепт приготовления шарлотки. И каждая спешит удивить своих гостей свежей выпечкой. Данный рецепт радует меня своей простотой. Нет ничего проще быстро приготовить шарлотку на ужин в духовке. С одной стороны, кажется легким смешать по очереди все необходимые ингредиенты. Но у шарлотки есть свои секреты. Я с превеликим удовольствием поделюсь с вами рецептом приготовления с пошаговым фото. Следуя всем инструкциям, вы добьётесь, чтобы шарлотка у вас вышла пышной, сладкой с целыми кусочками яблок.

Необходимые продукты:

0,5 пачки маргарина;
250 грамм сахара;
3 куриных яйца;
250 г муки;
0,5 чайн. ложки соды;
уксус для гашения соды.

Как приготовить пышную яблочную шарлотку в духовке

Чтобы приготовить правильную шарлотку, возьмите зимние сорта яблок. Они будет слегка кисловатыми и сделают пирог не приторно сладким. Плюс к этому они сохранят свою форму и не превратятся в пюре или кашу.

Растопите маргарин и соедините с сахаром.

Взбейте яйца до появления пены и влейте их к маргарину с сахаром.

взбейте яйца и влейте их к маргарину с сахаром

Продолжая взбивать, постепенно подмешайте муку.

Ее предварительно просейте через сито. Тесто должно выйти чуточку гуще, чем тесто для оладьей.

Но оно всё же должно легко выливаться из посуды. Загущать шарлотку мукой не стоит, чтобы тесто не стало очень тяжелым.

Яблоки очистите ножом от кожуры, она всё равно не пропечется и будем мешать на зубах. Нашинкуйте крупным кубиком.

Пассеруйте их на сковородке со сливочным маслом.

Разъемную форму смажьте маслом и притрусите сухарями.

Выложите ровным слоем яблоки и вылейте сверху тесто.

Если тесто не покроет край формы, разровняйте ложкой до краев. Пеките в духовке 25-30 минут. Температуру поставьте 190 градусов. В процессе не открывайте дверцу, чтобы шарлотка не осела.