Вкусные пышки-таратушки

6.10.2019 Выпечка

Одним из моих любимых рецептов на скорую руку являются пышки под названием Таратушки. За что они получили такое интересное название, я не в курсе, но они получаются очень вкусные и воздушные. Готовится тесто для них на кефире, поэтому такой рецепт отлично подходит для того случая, когда в холодильнике есть остатки данного неиспользованного кисломолочного продукта любого процента жирности.

Так, вы сможете приготовить отличный и вкусный завтрак, не прилагая больших усилий. Если вы захотите украсить подачу таких пышек, то можно просто присыпать их сверху измельченной сахарной пудрой.

Это добавит красоты и сладости. Также, можно подавать пышки-таратушки вместе с любым видом варенья или джемом. Таким образом, можно одно простое блюдо представить с большим количеством вкусов. Наш пошаговый рецепт с фото поможет разобраться с процессом приготовления и приготовить вкусные пышки-таратушки на сковороде.

Ингредиенты:

мука – 250-270 г;
сахар – 40 г;
яйцо – 1 шт.;
кефир – ½ ст.;
соль – щепотка;
сода – 4 г;
масло растительное – 150 мл.

Как приготовить пышки-таратушки на сковороде

Смешайте в удобной миске кефир с яйцом, хорошенько перемешайте, можно немного взбить при помощи вилки.

Добавьте туда же сахар.

Затем добавьте соду, немного соли и совсем чуть-чуть растительного масла – примерно 20 миллилитров. Перемешайте все вместе.

Просейте муку, желательно через очень мелкое сито, для того, чтобы тесто в дальнейшем было очень воздушным и мягким.

После этого порциями, понемногу начинайте медленно всыпать муку в миску со всеми ингредиентами, не забывайте постоянно перемешивать при этом всю массу.

Когда вся мука уже будет в миске, замесите достаточно эластичное тесто, при необходимости можете регулировать количество муки. Сформируйте из теста по форме круглый шарик и оставьте на столе под чистым полотенцем на тридцать минут.

Далее разделите тесто на одинаковые части. Одну из них раскатайте скалкой так, чтобы толщина была не менее одного сантиметра.

Сделайте из раскатанного теста одинаковые кусочки в виде небольших прямоугольничков. В центре каждого из кусков сделайте маленький надрез, после чего протяните один из концов через этот надрез – как в вергунах.