Пышки на сковороде как у бабушки

13.03.2019 Выпечка

Если не знаете, чем удивить свою семью на ужин, приготовьте вкуснейшие пышки с использованием кефира. Пышки, жареные на сковороде – это своего рода булочки, которые отлично утолят голод. Существует отличный и простой рецепт с фото приготовления как у бабушки без использования дрожжей, что делает его безумно легким. Вы обязательно быстро и с первого раза справитесь с готовкой этого блюда, которое понравится и взрослым, и детям. Пышки получаются нежные и мягкие, их можно подавать с любым джемом, вареньем или любым другим вкусным лакомством. Этот незамысловатый десерт обязательно впишется в ваш рацион и станет традиционным блюдом. Если у вас в холодильнике стоит кефир без дела, не спешите его выкидывать. Самое главное, чтобы срок годности был в порядке, и можно смело приступать к приготовлению вкусных пышек.

Ингредиенты:

кефир – 100 миллилитров;
мука пшеничная – 160 грамм;
соль – 1 щепотка;
сахар – 1 столовая ложка;
сода – 1 щепотка;
масло растительное – 30 грамм.

Как приготовить пышки на сковороде как у бабушки

Возьмем довольно глубокую миску и выльем в нее теплый кефир. Он должен быть не более 40 градусов. Добавим одну щепотку соли, одну столовую ложку сахарного песка, хорошую щепотку соды. Соду гасить уксусом совсем не обязательно.

В нашем случае кефир и сода дадут нужную реакцию. Вы это увидите – на поверхности кефира будут появляться мелкие пузырьки воздуха.

Просеем муку через специальное мелкое сито. Это необходимо сделать для того, чтобы обогатить муку кислородом. Благодаря этому наши пышки получатся еще более мягкими и воздушными.

Добавим муку в миску с кефиром и хорошо перемешаем. В конце вымешивания добавим немного масла растительного. Накроем миску крышкой или пищевой пленкой, и оставим где-то на двадцать минут.

Выложим тесто на стол и распределим на равные куски-колобочки. Раскатаем колобочки скалкой, в итоге получим аккуратные одинаковые по размеру лепешки.

Обжарим на растительном масле с обеих сторон дождавшись золотистого цвета. Замечательные пышки готовы! Подавайте пышки со сметаной, вареньем, джемом, шоколадом к чаю или теплому молоку.