Пышки на кефире как у бабушки
Какие же вкусные домашние пышки на кефире! Они всегда получаются мягкими, воздушными и румяными. Пышки – прекрасная замена хлебу на завтрак или ужин. Предлагаю вам простой рецепт с пошаговым фото пышек как у моей бабушки. Этот вариант готовится в духовке. Конечно, занимает чуть больше времени, чем на сковороде с маслом. Но результат мне очень нравится.
Ингредиенты:
- кефир – 400 мл;
- яйцо – 1 шт.;
- мука – 550 г;
- сахар – 2 ст.л.;
- соль – 0,5 ч.л.;
- сода – 1 ч.л.;
- зелень — 50 г.

Как приготовить пышки на кефире
Подготавливаем продукты. Кефир нагреваем до температуры 40 градусов. Муку просеиваем через сито. Кефир наливаем в миску. Добавляем к нему соду и перемешиваем.

В отдельной миске взбалтываем яйцо с солью и сахаром. Отправляем его к кефиру и перемешиваем до однородности.

Далее в эту массу добавляем мелко рубленую зелень.

В несколько приемов добавляем муку и замешиваем тесто.

Готовый комочек теста должен быть мягким и эластичным, он не должен прилипать к рукам.

Рабочую поверхность припыляем мукой и раскатываем тесто толщиной примерно 1,5 см.

Берем любую круглую форму и вырезаем кружочки.

Пышки раскладываем на противень, оставляя расстояние между ними.

Выпекаем блюдо в заранее разогретой духовке примерно 35-40 минут при температуре 160-170 градусов. Готовность определяем по румяному цвету.

Мягкие и очень вкусные пышки готовы! Они получились прямо как у бабушки!
Станьте первым!