Пряный соус Песто из шпината – к мясу то, что надо

10.06.2019 Разное

Соус песто из шпината хорош как в самостоятельном виде, так и в качестве одного из составляющих более сложного блюда. Например, с этим соусом можно запечь мясо или приготовить пасту. Самые простые закуски становятся интереснее и изысканнее, если добавить к ним такой соус. Можно купить уже готовый продукт, но очень просто его приготовить самостоятельно в домашних условиях по нашему рецепту.

Ингредиенты:

свежий шпинат — 1 небольшой пучок;
арахис — 1 горсть;
чеснок — 1-2 зубчика;
соль — 2 щепотки;
твердый сыр — 50 г;
растительное масло — 30 мл.

Как приготовить пряный соус Песто из шпината

Листья шпината помойте и обсушите полотенцем. Затем оборвите стебли, а листья сложите в чашу блендера. Или можно использовать погружной блендер, а продукты сложить в тарелку или широкий стакан.

В чашу блендера отправьте очищенный арахис. По желанию его можно слегка поджарить на сухой сковороде. Туда же отправьте очищенные зубчики чеснока.

Твердый сыр можно натереть на терке или просто нарезать кусочками, а затем отправить в блендер. Слегка подсолите соус.

Влейте в чашу растительное масло с нейтральным вкусом и запахом. Закройте чашу крышкой и на высокой скорости измельчайте все в течение 2-3 минут.

Готовый соус можно хранить пару дней в плотно закрытой емкости в холодильнике. Часть его можно заморозить.

Сказать спасибо за статью 0