Простой торт за 25 минут
У любой хозяйки бывает кулинарный цейтнот: либо гости уже на пороге, либо дети просят любимое лакомство, а нужного угощения нет… В таких случаях выручают быстрые рецепты – инструкции приготовления блюд, не требующих большого количества времени. На самом деле, на кухне нет ничего невозможного, можно приготовить даже торт за 25 минут! И это – вместе с выпечкой! Главное здесь – подобрать простой рецепт и максимально упростить себе работу: некоторые продукты подготовить предварительно, некоторые и вовсе взять уже готовыми. У этого торта, например, очень простой крем – сметана с сахарной пудрой. А тесто представлено одним «базовым» коржом и кубиками из этого же коржа. Ну что, интересно? Давайте вместе приготовим это невероятно вкусное лакомство!
Ингредиенты:
- куриные яйца – 2 шт.;
- мука – 200 г;
- сахар – 100 г
- чернослив – 15 шт.;
- разрыхлитель для теста – 1 ч.л.;
- сметана (минимум 20% жирности) – 500 мл (2 ст.л. для теста, остальное – для крема);
- сахарная пудра – 2 ст.л. с горкой;
- соль – щепотка;
- какао-порошок – 1 ст.л.;
- кусочек сливочного масла и немного муки для обработки формы для запекания.
Как приготовить торт за 25 минут
В самом начале приготовления включите духовку – пусть потихоньку разогревается до 180 градусов. Два яйца разбейте в большую миску для вымешивания теста. Добавьте к ним сахар и хорошенько размешайте вилкой. Взбивать все в пышную массу не стоит: для нежности теста (и быстроты приготовления!) будет использован разрыхлитель.
Положите в миску с будущим тестом две ложки сметаны, вновь все быстренько размешайте.
Добавьте в тесто муку, соль и разрыхлитель. Отдельно размешивать их в другой емкости не стоит: так вы потратите больше времени. Ну а если хотите приготовить тесто быстро, то сделайте в миску именно такую «шапочку» из муки и разрыхлителя, а затем ложкой размешайте сначала муку с разрыхлителем между собой, и уже после этого углубите ложку и вымесите все вместе – и сухую, и жидкую части.
Кусочки чернослива сложите на кухонной доске стопками (чтобы быстрее измельчить их) и разрежьте на 6-8 частей. Обычно изюм, курагу и чернослив перед добавлением в тесто рекомендуют размешивать с небольшим количеством муки: обвалянные в ней, кусочки фруктов не оседают на дне коржа, а равномерно распределяются по нему. Тем не менее, и этот шаг можно упростить! Вместо вымешивания чернослива с мукой в отдельной емкости, притрусите тесто ложкой муки, сверху на муку выложите чернослив и размешайте массу.
Форму для запекания большого диаметра (26 или 28 см) смажьте кусочком масла, притрусите мукой. Выложите в форму тесто и поставьте в разогретую до 180 градусов духовку на 12-15 минут. За это время тонкий слой теста для быстрого торта успеет испечься.
Достаньте готовый корж из духовки и охладите. Опять-таки, благодаря тонкости, он остынет довольно быстро.
Сверху на корж (по центру) положите тарелку меньшего размера, чем получившийся торт. Четко по контуру тарелки срежьте края торта – из них вы чуть позже сделаете украшение для этой выпечки.
На поверхности торта сделайте надрезы в виде сеточки: эти углубления помогут коржу лучше пропитаться.
Пока корж окончательно остывает, взбейте вилкой или венчиком оставшуюся сметану и сахарную пудру. Получится самый простой и очень вкусный крем для торта!
Большую часть крема уложите на корж и размажьте ложкой, покрыв торт и сверху, и по бокам.
Края коржа, которые вы ранее срезали по линии тарелки, нарежьте кубиками. Поместите их в мисочку с оставшимся сметанным кремом, перемешайте и выложите сверху на торт.
Притрусите это лакомство какао-порошком, используя небольшое сито.
Торт за 25 минут готов! Можно даже не ждать, чтобы он пропитался: для нежности и сочности коржа тесто приготовлено с кусочками чернослива.
Приятного вам аппетита!
Водолей
Скажите пожалуйста, с какой целью вы предлагаете рецепт торта, если в печати можно распечатать только 2 стр.,т.е только малая часть и копирование текста защищено. Сегодня уже не то время когда рецепты переписывают от руки.
Людмила
А в чем проблема? Копируй
Людмила
Вы же не для коммерческого использования, а дома печь будете
Ирина
Вид совсем не привлекательный.. Не захотелось ни печь такое, ни съесть… О вкусах не спорят……….