Простой пошаговый рецепт пасхального кулича

Пасхальный куличик – это один из продуктов, который обязательно должен быть в пасхальной корзинке, наравне с крашеными яйцами. Многим кажется, что выпекать пасхальные куличи очень сложно, поэтому предпочитают покупать угощение к праздничному столу в магазинах.

Но на самом деле, есть простые рецепты пасхальных куличей пошагово. С ними справятся даже неопытные хозяйки. К тому же, домашняя выпечка, особенно на такой светлый и большой праздник, как Пасха, куда вкуснее и приятней!

Классический рецепт кулича

Наиболее распространенный простой рецепт кулича пасхального пошагово поможет избежать лишних хлопот и обязательно получиться пышным и румяным, главное четко следовать указанием. Результат – глава пасхального торжественного стола своими руками и очень вкусный!

Что понадобится для приготовления:

• Кило муки;
• Две упаковки сливочного масла (по 150 грамм);
• Пол литра молока;
• 60 грамм дрожжей;
• 200 грамм сахара;
• 5 яиц;
• Один лимончик;
• 200 грамм очищенного миндаля;
• 120 грамм изюма;

Как готовить:

1. Молочко сначала надо подогреть, затем остудить до 30-40 градусов.
2. Дрожжи развести в небольшом количестве молочка, и добавить несколько маленьких ложек сахара.
3. Когда дрожжи вспенятся, их надо влить в теплое молочко.
4. К молочно-дрожжевой смеси добавить муку, перемешать. Накрыть миску с тестом полотенцем и поставить в теплое место, чтобы оно поднялось.
5. Когда тесто начнет бродить, и поднимется по уровню, в него следует добавить желтки яйца (отделив их от белков), остальную часть сахара, сливочное масло, изюм и миндаль.
6. Далее, кожуру от одного лимончика надо натереть на терке и тоже добавить к тесту.
7. Чтобы куличик получился пышным, в него, последним делом, надо добавить взбитые белки яйца.
8. Тесто следует перемешивать до появления небольших пузырьков.
9. Выпекается куличик в духовой печи, разогретой до 180 градусов, до тех пор, пока не нем не образуется румяная корочка.

Пасхальный кулич на скорую руку

Не всегда удается выделить достаточно времени для пасхальных приготовлений, но ведь без куличей никак не обойтись! Можно воспользоваться пошаговым простым рецептом с фото пасхального кулича на скорую руку. Получается быстро и, конечно же, вкусно!

Что понадобится для приготовления:

• 270 грамм сливочного масла;
• 500 грамм сметанки;
• Пол кило сахара;
• Шесть яичек;
• Четыре стакана муки;

Как готовить:

1. В сметану добавить яички, сахара, соду, гашенную уксусом, перемешать.
2. Добавить в сметанную смесь муку, перемешать снова.
3. Сливочное масло следует растопить на водяной бане так, чтобы не осталось комочков. Подождать, пока масло остынет.
4. Остывшее масло влить к основному тесту.
5. Далее, разлить тесто по формочкам, смазанных растительным маслом, отправить в духовку при температуре 200 градусов. Выпекаются куличики в течение одного часа.

Совет! Чтобы придать вкусу пикантность, в тесто можно добавить корицу, цедру лимона, курагу или изюм. Дополнительные ингредиенты добавляются на втором этапе рецепта (шаг 2).

Бездрожжевой рецепт пасхального кулича

Не у всех порой, получается, совладать с дрожжами, то тесто вовсе не поднимается, то опадает в процессе выпекания. Но ведь не отказываться же от самого главного и вкусного пасхального угощения?  Можно сделать пошагово пасхальный кулич, используя простой рецепт, в состав которого не входят дрожжи.

Что понадобится для приготовления:

• 300 грамм муки;
• 3 яйца;
• Стакан молочка;
• 70 грамм сливочного масла;
• 200 грамм сахара;
• Одна ложечка разрыхрытеля;
• 10 грамм ванилина;
• 70 грамм изюма;

Как готовить:

1. Изюм надо промыть, и если он твердый, то вымочить в воде, а потом просушить.
2. Разделить яичные желтки и белки, добавить к желткам сахар и перемешать ингредиенты до тез пор, пока масса не станет однородной.
3. Далее, добавить сливочное масло. Все взбить с помощью миксера так, чтобы сахар полностью растворился.
4. К основной массе добавит муку, ванилин и разрыхрытель.
5. Далее, тесто надо взбивать миксером до тез пор, пока оно не превратиться в крошку.
6. Когда тесто будет напоминать растолченное печенье, в него можно добавить молоко, и опять перемешать.
7. Яичные белки надо взбить до устойчивой белой пенки. Процесс пойдет быстрее и легче, если белки будут холодными, поэтому их можно поставить в морозилку на минут 10.
8. Когда белки буду взбиты, они добавляются к основной массе.
9. В готовое тесто добавить изюмчик, перемешать.
10. Формочку для куличика смазать сливочным маслом, выпекать при 200 градусов один час.

На каждом пасхальном столе обязательно должен быть куличик, так как считается, что именно таким хлебом Иисус Христос угощал своих учеников во время Тайной Вечери. Пасхальные куличики выпекать просто, если следовать пошаговому простому рецепту, а сам процесс очень увлекателен!