Логотип сайта Рецепты с фото
Рецепты с фото

  • Салаты
  • Вторые блюда
  • Выпечка
  • Закуски
  • Заготовки
  • Первые блюда
  • Постные блюда
  • Разное
  • Праздники
  1. Главная
  2. Выпечка

Простой и быстрый: заливной пирог с капустой

10.02.2015 Выпечка

Заливной капустный пирогПосле приготовления заливного пирога руки и фартук не будут грязными, а вот результат кулинарных махинаций будет удивительным. Если посмотреть, как готовить заливной пирог с капустой на кефире рецепт с фото, то можно увидеть, насколько хорош конечный результат. Тесто получается мягким и остается таким в течение нескольких дней. Правда, столь вкусная выпечка, как правило, съедается гораздо быстрее. Хорошо дополнит пирог солянка грибная на зиму.

Заливной пирог с капустой на кефире. Самые вкусные рецепты

Быстрый заливной пирог

Требуемые ингредиенты:

  • Одно яйцо, чайная ложка соли;
  • Столовая ложка сахара;
  • Стакан кефира;
  • Стакан муки;
  • Чайная ложка разрыхлителя;
  • 150 граммов растопленного маргарина;
  • 400 граммов капусты, тушеной с грибами;
  • Два яйца;

Одно яйцо взбивается вилкой с солью и сахаром. Затем добавить кефир, просеянную муку и разрыхлитель. Перемешивать, пока тесто не будет однородное по консистенции. Влить растопленный маргарин, он уже не должен быть горячим, и все еще раз хорошо перемешать.

В отдельной миске взбить два яйца, добавить соль и специи по вкусу. Теперь смазать форму для выпечки сливочным маслом и вылить половину теста. На тесто разложить капусту и залить яичной смесью. Потом вылить вторую частью теста. Выпекать в духовке, которая уже разогрета до 200 градусов Цельсия в течение тридцати минут.

Пирог с капустой заливной

На сметане

Вместо кефира можно брать за основу сметану. Такой заливной пирог с капустой на кефире в духовке можно готовить в ровной степени столь же удачно, как и на сметане.

Требуемые ингредиенты:

  • 300 мл сметаны (можно заменить кефиром);
  • Два яйца;
  • Два стакана муки;
  • Половинка чайной ложки соды;
  • Соль и перец по вкусу;
  • 200 граммов капусты;
  • 50 граммов сливочного масла;

Прежде всего нужно подготовить начинку. Для этого капуста шинкуется, а затем обжаривается в сливочном масле до полу готовности. Обязательно надо добавить соль и любые другие специи на собственный вкус. Теперь можно приступать к приготовлению теста. Для этого следует смешать сметану с яйцом, мукой, содой и солью. Тесто по консистенции должно получится как жирная магазинная сметана.

На дно формы для выпекания выкладывается начинка, а сверху она заливается тестом. Готовится пирог в духовке при 200 градусах в течение 30-40 минут. Вкусным этот пирог будет не только в теплом, но также в холодном виде. К пирогу можно подать вкусные котлеты из куриного фарша.

Вкусный капустный пирог на кефире

С квашеной капустой

Можно приготовить прекрасный заливной пирог с капустой на кефире (рецепт с фото) не со свежей, а с квашеной капустой.

Требуемые ингредиенты (для начинки):

  • 200 граммов квашеной капусты;
  • 200 граммов свежей капусты;
  • Два лука;
  • Две столовых ложки сахара;
  • Соль и перец, растительное масло;

Для теста:

  • 200 граммов сметаны;
  • 200 граммов майонеза;
  • Стакан муки;
  • Три яйца;
  • Столовая ложка сахара;
  • Щепотка соли и воды, лимонной кислоты;

Лук нарезать тонкими кольцами и обжарить до золотистого цвета. После этого добавить к нему квашеную капусту, соль и сахар, специи. Под закрытой крышкой тушить десять минут. Отдельно обжарить в растительном масле свежую тонко нашинкованную капусту. Смешать два вида капусты: начинка для пирога уже имеется.

Пирог с капустой на кефире или сметане

Для приготовления теста нужно взбить миксером яйца с сахаром (должна получиться крепкая пена). Добавить сметану или кефир, майонез, соду и соль, лимонную кислоту. Затем всыпать муку и миксером взбивать до однородности. В смазанную маслом форму вылить половину теста, потом выложить начинку и залить второй половиной теста. Готовить 30 минут при 200 градусах в духовке.

Проверить готовность любого заливного пирога с капустой можно с помощью зубочистки. Кстати, в качестве начинки для заливных пирогов можно использовать не только капусту, но другие овощи, даже рыбу и мясо. Вкусно и тематически будет подать к пирогу немецкий картофельный салат. Приятного аппетита!

Сказать спасибо за статью 0
Логотип сайта Рецепты с фото
5 комментариев к статье
  1. Zhulia

    14.02.2015 | 13:07

    Пирог с капустой – один из самых любимых в моей семье, поэтому мне было очень интересно увидеть ваш «быстрый» вариант этого прекрасного пирога. Замечательно! Я сделала пирог на сметане, только начинку не с грибами, а с рыбой – это тоже очень сочно и вкусно, у меня в семье любят именно такой пирог с капустой! Я обычно делаю пирог на дрожжевом тесте, а это занимает время, здесь же все быстро и не менее вкусно!

    Ответить
  2. Инга В.

    15.02.2015 | 17:21

    Пироги с капустой я пеку часто, перепробовала множество рецептов, и этот тоже очень понравился. Тесто получилось пышное: делала на кефире, добавила соду как разрыхлитель. Капусту для начинки взяла свежую, когда тушила — добавила немного молока (я всегда так делаю).

    Ответить
  3. Юлия

    18.02.2015 | 13:05

    Недавно как раз готовила заливной пирог, правда в мультиварке. Да, времени для приготовления он требует гораздо меньше, да и по простоте ему можно смело поставить 5. Самое главное условие в заливных пирогах — это тесто правильной консистенции, чтобы было не слишком густое и не слишком жидкое, и конечно же, время приготовления. Мой пирог готовился 2 часа, в духовке это время можно сократить до 80 минут. Но какой бы ни была начинка и в чем бы вы не готовили, такие пироги получаются обалденными. Спасибо за рецептики.

    Ответить
  4. Саша

    22.02.2015 | 09:08

    Я тоже не так давно открыла для себя всю прелесть таких заливных пирогов. Сначала попробовала сделать пиццу, получилось великолепно, начинка , которую кладешь сверху достаточно погружается в тесто. Теперь если пицца, то заливная!!! Позже решила попробовать приготовить таким образом пирог м рыбой. Готовила. так же как указанно в рецепте, только начинка была: филе трески пассированная с луком. После попробовала и с капустой. Я ни когда не любила. да и не умела делать дрожжевое тесто(( Поэтому эти рецепты для меня просто находка. Только вот одно но, я выпекаю такие пироги только на противнях с антипрегарным покрытием, на всех других приливает.

    Ответить
  5. Лиза

    22.02.2015 | 17:07

    Пирог с капустой часто на нашем столе, но пеку я его всегда по разным рецептам, по этому я тоже готовила, всем членам семьи понравился, а главное его можно быстро приготовить, пирог даже на следующий день остается мягким.

    Ответить
Оставьте комментарий
Нажмите, чтобы отменить ответ.

Данные не разглашаются. Поля, помеченные звездочкой, обязательны для заполнения

  • Напитки
  • Салаты
  • Консервация на зиму
  • Закуски
  • Первые блюда
  • Вторые блюда
  • Выпечка
  • Десерты
  • Для диеты
  • Кухонные советы
  • Праздничные блюда
  • Новогодний стол 2024

© 2023 ~ Рецепты с фото ~ ~ Дизайн и разработка WP-Fairytale