Семга в сливочном соусе в духовке: рецепт с фото можно в домашних условиях реализовывать не один. Это прекрасный вариант ужина или праздничного горячего блюда, который отличается пользой, качеством и красотой подачи. Красная рыба идеально сочетается со сливочным соусом. Но, нужно уметь все это правильно готовить и подавать.
Рецепты с фото семги, запеченной с соусом в духовке
Со сливочным соусом
Топ рецептов самого вкусного приготовления начинаем со сливочного соуса для семги. Тем более, что приготовить его получится быстро и легко, нужно под рукой иметь лишь кусочек сливочного масла.
Нужно:
- Пол килограмма картошки;
- Одна луковица;
- 40 граммов сливочного масла;
- Четыре филе семги;
- 200 граммов томатов;
Духовой шкаф сразу поставить разогреваться на 220 градусов. Картошку помыть и нарезать каждую на четыре части, лук нашинковать тонкими кольцами. Сложить овощи в сосуд приготовления. Отправить в духовку на 30 минут, чтобы они стали мягкими. Затем добавить кружочки помидоров, выложить семгу и все полить растопленным сливочным маслом, присыпать солью и приправой. Готовить еще 15 минут, а потом можно тут же, с пылу с жару, подавать к столу.

Со сливками и карри
В еще более традиционном варианте сливочный соус представляет собой не растопленное сливочное масло, а именно использование сливок. Можно смело рассматривать данный рецепт семги в сливочном соусе в духовке для домашней реализации.
Нужно:
- 0,6 кг филе семги;
- 0,2 литра сливок 21%;
- Чайная ложка карри;
- Приправы, а также соль по вкусу;
- Три зубчика чеснока;
- 20 граммов любой зелени для подачи;
Семга со сливками в духовке – блюдо очень нежное. Рыбку следует очистить и нарезать порционными кусочками. Пропустив чеснок через пресс, добавить к нему карри, соль и выбранные приправы. Влить в специи сливки, перемешать. Выложить семгу в форму для духовки, залить сливками с приправами. Готовить 45 минут при 190 градусах.
С соком лимона в фольге
Нужно:
- 4 кг семги;
- Масло оливок;
- Три помидора;
- Одна луковица;
- Две столовых ложки лимонного сока;
- Соль и перец, приправы на собственный вкус;
- Фольга;

Духовку поставить разогреваться на 200 градусов. Фольгу нарезать на куски 30 см в ширину. Рыбку посолить, намазать приправами и смазать маслом растительным. К рыбе во время выпекания можно добавлять любые овощи, нарезав их кубиком. В данном случае мы выбрали помидоры и лук. В каждый кусочек фольги выложить семгу, присыпать овощами, запаковать. Готовить 20 минут при стандартной температуре.
С горчицей
Что нужно:
- 50 мл французской горчицы, в которой есть цельные зернышки;
- Столовая ложка масла оливкового;
- Зелень на любой вкус, прекрасно подойдет базилик, зеленый лук;
- Четыре порционных кусочка семги;
- Соль, любые приправы на собственное усмотрение;
Поставить духовой шкаф разогреваться на 220 градусов и можно приступать к подготовке продуктов. Смешать отдельно горчицу с оливковым маслом, добавить мелко порубленную зелень, сухие травы. Выложить на противень фольгу, на нее уложить кусочки рыбы и каждый кусочек промазать горчичной смесью, присолить по желанию. Готовить буквально 15 минут, чтобы семга не потеряла своего сочного вкуса. А еще можно приготовить салат царский с семгой: рецепт с фото.

Совет! Если хочется, чтобы у рыбки была золотистая корочка, но нужно выкладывать ее в уже разогретое растительное масло.
С соевым соусом
Что нужно:
- Четыре филе;
- Треть стакана соевого соуса;
- 2 ч.л. сахара;
- Треть стакана обычной воды;
- Оливковое масло;
- Пару чесночков;
- Сок одного лимона;
Первоначально следует приготовить маринад. Для этого соевый соус разводится водой, а затем растворить в маринаде сок лимона и мелко рубленый чеснок. Выложить рыбу в маринад и оставить на час. Предварительно до 220 градусов разогреть духовку. На фольгу выложить ломтики рыбы, полить маринадом. Запекать 20 минут.
Совет! Красная рыба готовится в духовке практически моментально. Важно всегда предварительно разогревать духовой шкаф, а потом уже класть подготовленные кусочки на приготовление. Также следует обращать внимание, что приготовление семги в духовке более 20 минут приведет к тому, что мясо потеряет все свои соки.
Как видно, семга в сливочном соусе в духовке: рецепт с фото – это не единственный вариант приготовления красной рыбы. Да что там, сам состав сливочного соуса может сильно отличаться. Но, ясно одно: рыбка всегда получается безупречно вкусной.
Станьте первым!