Объедение эти помидоры с медом на зиму — записывайте рецепт
Маринованные помидоры – это всегда вкусно и доступно. Купить свежие помидоры в сезон – не проблема. Главное найти хороший проверенный рецепт. Если вы предпочитаете сладковатые помидоры, то воспользуйтесь нашим рецептом и закройте на зиму помидоры с медом — рецепт просто «Пальчики оближешь».
Для закатки любых помидор лучше всего использовать плотные и небольшого размера плоды. Такие помидоры помещаются в любые банки, даже в 0,5л. И вынимать маринованные маленькие помидоры из банки намного проще, чем большие. Специи для закатки используйте по вкусу. Всегда приветствуется чеснок и перец горошком, помидоры получаются более пикантными. Если любите острые заготовки, добавьте в банку половинку жгучего красного перца.
Ингредиенты на 1 л воды:
- помидоры – 600 г;
- соль – 50 г;
- мед – 1 ст. л.;
- уксус – 40 г;
- перец горошком – 4-5 шт.;
- петрушка – 1-2 веточки;
- лавровый лист – 2 шт.;
- чеснок – 2 зубка.

Как приготовить сладкие помидоры с медом
Простерилизовать банки и крышки для закатки, сложить на дно специи: петрушку, чеснок, лавровый лист и перец горошком. Петрушку всегда можно заменить на укроп, если вам больше нравится. В данном случае с медом мне больше нравится именно петрушка.

Промыть помидоры и сложить в банку, максимально заполняя пространство. Удобно использовать небольшие помидоры – их удобно укладывать в банку и потом вынимать уже готовые. Маленькие помидоры – отличная закуска. Залить помидоры кипятком и оставить на 10 минут.

Слить воду с кастрюлю или миску, всыпать соль, снова закипятить.

Добавить мед, перемешать, влить уксус и снять с огня.

Залить повторно помидоры горячим маринадом.

Закатать крышками. Если банка с резьбой, здесь подходят к использованию винтовые крышки.

Банки утеплить и дать остыть. Готовую заготовку хранить в прохладном и темном месте: походит кладовая, подвал или погреб, где всегда низкая температура. Приятного вам аппетита!

Станьте первым!