Сладкие помидоры с чесноком под снегом

29.07.2018 Консервация на зиму

В холодное время года маринованные овощи – это отличная альтернатива свежим. Больше всего в моей семье любят помидоры под снегом с чесноком. Всегда готовлю их на зиму по рецепту на 1 литр.

Особенно такие помидорки актуальны на Рождественские праздники, когда нужно приготовить 12 разных постных блюд на праздничный стол. Сладкие помидоры, с аппетитным ароматом чеснока – это беспроигрышный вариант.

Это не только бесподобно вкусная заготовка на зиму, но и очень красивая и презентабельная закуска, которая украсит своим присутствием любой стол. Томаты получаются сладковатыми, а чесночок придает им остроты и неповторимой пикантности. Приготовить такую зимнюю заготовку несложно.

Ингредиенты на 1 литр:

томаты – 0,5-0,6 кг.
чеснок – 1-2 гол.
соль (крупная) – 1/2 ст. л.
уксус – 2/3 ст. л.
сахар – 1,5 ст. л.
вода – 0,4-0,5 л.

Как приготовить помидоры под снегом с чесноком

Для начала моем помидоры, а возле места, где рос хвостик, делаем по несколько проколов зубочисткой. Эта процедура необходима для того, чтобы сохранить плодам красивый внешний вид.