Подлива к рису без мяса — вкусный рецепт

13.05.2020 Разное

Этот простой в приготовлении рецепт подливы к рису без мяса понравится вегетарианцам, веганам и приверженцам правильного питания. Но так же это замечательная альтернатива к любым гарнирам в период поста. Ни для кого не секрет, что грибы источник растительного белка, поэтому их желательно включать в любые постные блюда, а в сочетание с овощами и томатным соусом подлива получается невероятно вкусной.

Попробуйте и убедитесь сами.

Время приготовления — 30 минут;

Количество порций — 2;

Ккал на 100 г — 172.02.

Ингредиенты:

шампиньоны — 200 г
лук репчатый — 50 г
морковь — 1 шт.
чеснок — 1 зубчик
томатный соус — 2 ст.л.
масло постное — 2 ст.л.
соль и перец — по вкусу
петрушка — пару веточек
рис — 1 стакан

Как приготовить подливу к рису

Подготовьте необходимые продукты. Рис промойте до чистой воды, отварите любым удобным для вас способом. Грибы зачистите от остатков компоста чистой кухонной губкой. Почистите лук и морковь, помойте под проточной водой вместе с петрушкой, обсушите.

Разогрейте в сковороде постное рафинированное масло, обжарьте на нем нарезанный полукольцами лук и тонко нашинкованную морковь до мягкости.

Грибы нарежьте пластинками или четвертинками, если мелкие, переложите их в сковороду, тушите на умеренном огне под крышкой минут 5.

Влете в сковороду теплой воды из чайника около стакана, она должна хорошо покрыть все ингредиенты, положите любимый томатный соус, посолите и поперчите подливу по вкусу, добавьте раздавленный зубчик чеснока. Тушите на тихом огне еще минуты 3. Теперь подливу можно попробовать на вкус, если кисловато, то можно всыпать чуть сахара. Большинство томатных соусов содержат крахмал или загустители, которые помогут загустеть нашей подливе, но если по какой — то причине этого не произошло, то можно всыпать чуть муки, подлива станет гуще и будет приятной бархатной консистенции.