Как приготовить плов из курицы, чтобы рис был рассыпчатым

Сначала необходимо почистить и помыть две луковицы. Нарезать полукольцами. Поджарить на небольшом количестве подсолнечного масла до золотистого цвета.

Затем нарезать морковь соломкой. Бросить ее к луку и перемешать. Можно использовать и крупную терку, но нарезанная морковь будет придавать блюду еще более приятный вкус и внешний вид.

Взять куриные окорочка и разделать их на небольшие куски каждый. Бросить лук с морковью и мясо в кастрюлю. Лучше использовать посуду с толстым дном и стенками для того чтобы блюдо не пригорело во время варки.

Добавить целые зубчики чеснока к мясо-овощной смеси. Добавить воду, соль, специи и перемешать. Важно влить достаточное количество воды, чтобы плов получился сочным. Варить до готовности мяса.

Добавить к мясу хорошо промытый в холодной воде рис. Лучше всего подойдет пропаренный рис, жасмин, басмати, чунгара или девзира. Важно, что при достаточном количестве воды рис в кастрюле увеличивается в размерах. Если воды мало стоит долить еще немного, посолить и перемешать.

Накрыть кастрюлю крышкой. Варить рис на среднем огне пока вода не испарится. В процессе варки при необходимости добавить соль и приправы по вкусу.

Готово. Укутать кастрюлю полотенцем и дать блюду настояться некоторое время. Потом выложить в большую миску или подать порционно. Приятного аппетита!

Такой плов придется по вкусу всем. Его можно подавать как самостоятельно блюдо, а можно сделать к нему легкий салат из свежих овощей. Его получается много, а значит, хватит и на большую семью.